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Roh geriebene Kartoffeln verfärben sich nicht, wenn sie bis zur Verarbeitung mit Mehl bedeckt werden.

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Frisch gekochte Kartoffeln lassen sich nicht reiben, sondern nur durchpressen.

Reste abgeriebener Zitronenschale können am leichtesten durch Abreiben des Reibeisens mit Mehl oder Zucker entfernt werden.

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