Leber Berliner Art
Leber Berliner Art war ein klassisches DDR-Gericht und wurde oft als Hauptmahlzeit mit Beilagen wie Kartoffeln oder Reis serviert. Es war bekannt für seinen herzhaften Geschmack und die würzige Soße.
Leber Berliner Art ist eine traditionelle Zubereitungsweise für Lebergerichte und war auch in der DDR bekannt. Hier ist ein einfaches Rezept für Leber Berliner Art:
Zutaten & Zubereitung der Leber Berliner Art
(Mit Apfel)
- Kartoffeln kochen und abgießen, dann mit Butter und warmer Milch stampfen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.
- Leber salzen und pfeffern und in Mehl wälzen und dann in reichlich Fett braten. (Ich salze mein ganzes Leben vorher, noch nie hart oder zäh)
- Zwiebeln und Äpfel schälen. Zwiebel in Ringe schneiden und Äpfel im Spalten.
- Zwiebelringe etwas salzen.
- Dann beides braten. Fertig
- Nun nur noch servieren und schmecken lassen.
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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank
Prima Rezept – Danke! Habe mal eine Frage: Wer kennt „Brandenburger Kehlgrieben“ und weiß ein Rezept?
Andreas