Leber Berliner Art

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Zutaten & Zubereitung

(Mit Apfel)

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Kartoffeln kochen und abgießen, dann mit Butter und warmer Milch stampfen. Mit Salz und Muskatnuss würzen.

Leber salzen und pfeffern und in Mehl wälzen und dann in reichlich Fett braten.
(Ich salze mein ganzes Leben vorher, noch nie hart oder zäh)

Zwiebeln und Äpfel schälen. Zwiebel in Ringe schneiden und Äpfel im Spalten. Zwiebelringe etwas salzen. Dann beides braten. Fertig

Nun nur noch servieren und schmecken lassen.

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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank

4.2/5 (22 Reviews)
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Andreas Neumann

Prima Rezept – Danke! Habe mal eine Frage: Wer kennt „Brandenburger Kehlgrieben“ und weiß ein Rezept?
Andreas