Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
137 Reis mit Gänseleber Zutaten 300 g Reis, 1 Zwiebel, 50 g Schmalz, etwa 3/4 I Wasser oder Brühe, Salz, 1 größere Gänseleber, 1 Prise Pfeffer, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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44 Geflügelmagen und -leber auf Speck Zutaten Je 2 Enten- oder Gänsemagen und -lebern, Salz, 50 g Speck, 30 g Gänsefett, 1 Zwiebel, 20 g Mehl, 1 Prise Pfeffer, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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44 Gebratene gefüllte Tauben Zutaten 2 große Tauben, Salz. Für die Fülle: 50 g Butter, 2 Eigelb, Taubenleber, 4 Eßlöffel Milch, etwa 80 g Semmelbrösel, Salz, 1 Prise Muskat, Petersilie, 2 Eiweiß. Zum Braten: 100 g Margarine. Lob, Kritik, Fragen […]
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64 Leberhaschee Zutaten 500 g Schweinsleber, 100 g Speck, 1 Zwiebel, 2 Anchovis, 2 Eier, Salz, 1 Prise Pfeffer, Petersilie, 60 g Schmalz, 2 bis 3 Eßlöffel Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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34 Gebratene Leber in Wein Zutaten 500 g Kalbsleber, 30 g Speck, Salz, Pfeffer, 1/8 l Weißwein, 2 Zwiebeln, 100 g Wurzelwerk, 50 g Butter, 1/2 Tasse Sahne, 20 g Mehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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49 Gebratene Leber auf Tomaten Zutaten 500 g Leber, Salz, Pfeffer, 60 g Öl, 150 g Tomaten, 2 Zwiebeln, 2 Elßlöffel Tomatenketchup. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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53 Schweinebauch mit Meerrettichsoße Zutaten 750 g Schweinebauch, Salz, 200 g Wurzelwerk, 1 Zwiebel, 3 Pfefferkörner, 1 Gewürzkorn, 1 Lorbeerblatt, 2 I Wasser. Für die Fülle: 300 g Schweinefleisch, 100 g Leber, 1 Semmel, Salz, je 1 Prise Muskat und […]
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51 Schweinsleber mit Champignons Zutaten 500 g Schweinsleber, 40 g Mehl, 2 Zwiebeln, 80 g Butter, 1/8 I Weißwein, Salz, Pfeffer, Zitronensaft, 150 g Champignons. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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88 Dorschleberaufstrich Zutaten 1/4 I Milch, 30 g Mehl, 1 Dose Dorschleber, 50 g Butter, 1/2 Zwiebel, Zitronensaft, Petersilie. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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133 Gänseleberpastete Zutaten 500 g Gänseleber, etwas Milch, 2 Eigelb, 1 Eßlöffel Süßwein, Pfeffer, Salz, 1 Messerspitze Pastetengewürz, 200 g Speck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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39 Gebackene Leberpastete Zutaten 50 g Zwiebel, 50 g Schmalz, 500 g Schweinsleber, 2 Anchovis, 2 Eier, Salz, 1/2 Teelöffel Pastetengewürz, Semmelbrösel, Fett. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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40 Schweinsleberpastete Zutaten 500 g Schweinsleber, 1 Zwiebel, 50 g Schmalz, 100 g Speck, 2 Eier, Salz, 1/2 Teelöffel Pastetengewürz, einige Champignons oder andere Pilze, Margarine, Semmelbrösel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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77 Gefüllte Omeletts Zutaten 6 Eier, 1 Prise Salz, 6 Eßlöffel Sahne oder Wasser, Öl oder Fett zum Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! […]
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35 Pastetenaufstrich Zutaten 200 g Leberpastete oder 1 kleine Dose Pastete, 50 g Schmalz oder Butter, 1 kleine Zwiebel, 1 Gewürzgurke, 1 hartgekochtes Ei, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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117 Lebersuppe Zutaten 250 g Schweine- oder Kalbsleber, 1/2 Zwiebel, 20 g Margarine, 1 1/4 I Wasser, 100 g Wurzelwerk, Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 Semmeln, 20 g Fett. Für die Mehlschwitze: 30 g Margarine, 30 g Mehl. Lob, Kritik, […]
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121 Leber mit Johannisbeeren Zutaten 750 g Schweinsleber, 40 g Butter, 1 Zwiebel, feingehackt, 150 ml trockener Rotwein, 250 g rote Johannisbeeren, 1 Eßl. gehackter Thymian. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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130 Gefüllte Grillschnitzel Zutaten 4 Schweineschnitzel, 100 g feine Leberwurst, 1 Eßl. geriebene Semmel, 1 EßI. gehackter Schnittlauch, 1 Eßl. gehackte Petersilie, 1 Teel. edelsüßer Paprika, 1 Messerspitze Knoblauchpulver, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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78 Geflügelleberreis Zutaten 2 Beutel Kuko-Reis, Salz, 150 g durchwachsener Speck, 4 Zwiebeln, 10 bis 12 Tomaten, 1 Tasse herber Weißwein, 2 Becher Geflügelleber, Pfeffer, je 2 Teel. Basilikum und Knoblauchpulver, 4 Eßl. Öl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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107 Bunter Spieß auf Brotsockel Zutaten 250 g Schweinefilet 150 g Leber 150 g Schnttkäse 200 g Zwiebeln Salz, Pfeffer, Paprika geriebene Knoblauchzehe 120 g fetter Speck 60 g Öl 1 kleines Bauernbrot 3 Paprikafrüchte Zitrone, Worcestersauce Lob, Kritik, Fragen […]
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84 Geflügelleber auf Tomaten Zutaten 4 große Tomaten, Salz, Pfeffer, 2 Knoblauchzehen, 3 Bund Petersilie, 8 Teel. Öl, 2 Eßl. Semmelbrösel, 400 g Geflügelleber, 50 g Butter, 8 cl Dessertwein. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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91 Kartoffelsalat mit Dorschleber Zutaten 600 bis 700 g Kartoffeln, 100 g Salzgurken, 1 Zwiebel, 3 Eier, 150 g Dorschleber, 50 bis 100 g konservierte grüne Erbsen, 150 g Mayonnaise, Salz, Pfeffer, 6 Salatblätter, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
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106 Kartoffeln mit Grieben und Zwiebeln Zutaten 3 bis 4 Zwiebeln, 1,5 kg Kartoffeln, 200 g Speck oder Schweineschmer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine […]
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131 Lepeschki aus Kartoffeln und Leber Zutaten 400 bis 500 g Kartoffeln, 300 bis 350 g Leber, 2 Zwiebeln, 2 Eier, 1/8 l saure Sahne, Salz, Pfeffer, Fett z,um Braten. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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124 Hirsesalat Zutaten 150 g Hirse. Salz, 1 Bund junge Zwiebeln mit Lauch, 3 Eßl. Essig, Pfeffer, 6 Eßl. Öl, 250 g gare grüne Erbsen, 1/8 l saure Sahne, Petersilie, Dill. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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104 Dünstgemüse Zutaten 1 Zwiebel, 3 Eßl. Sonnenblumenöl, 250 g Tomaten, 50 g Sauerampfer, 100 g Spinat, Schnittlauch, 500 g Feldgurken oder Kürbis, Salz, Dill, 1 Knoblauchzehe, 1/2 Zitrone, Pfeffer, Petersilie, Dill Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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