Champignons in Kräuter-Krem-Soße

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Champignons in Kräuter-Krem-Soße

500 g gedünstete Champignons, 6 Eßl. Kondensvollmilch, 1 1/2 Eßl. Mehl, Petersilie.

Die gedünsteten, in Scheiben oder Viertel geschnittenen Champignons mit Kondensvollmilch übergießen, in die man Mehl eingerührt hat, kurz aufkochen lassen und mit zwei Eßlöffeln gehackter Petersilie aufwerten.
Außerdem lassen sich Champignons, gedünstet oder in Kräuterkremsoße, vorzüglich mischen
– mit Brechspargel,
– mit Würfeln von gedünsteten, fri schen Gemüsepaprika,
– mit gedünsteten Blumenkohlröschen,
– mit gedünsteten jungen Erbsen,
– mit kleinen Stücken gedünsteter Geflügelleber,
– mit in Butter geschwenkten Schinkenstreifen und Kräutern.

[Quelle: Die besten Rezepte aus der Fernsehküche, © VEB Fachbuchverlag Leipzig, 1989]

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