Tomatenpizza
Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Portionen Pizzagrundteig (<<< siehe extra Rezept)
- 4 Tomaten
- 50 g Zwiebel, gewürfelt
- 50 g Kochschinken
- 1 gehackte Knoblauchzehe
- 100 g Steinpilze
- 4 Sardellenfilets
- 200 g Reibekäse
- 2 Eßlöffel Butter
- Basilikum
- Oregano
- Salz
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Und so wird es gemacht…
Aus dem Pizzateig vier Böden formen und auf ein gefettetes Blech geben. Den Schinken in Würfel schneiden und mit dem Knoblauch, der Zwiebel und den Pilzen in der Butter dünsten und mit Oregano und Basilikum sowie Salz würzen. Das Ganze gleichmäßig auf den Pizzaböden verteilen und mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten bedecken. Darauf je ein Sardellenfilet geben und mit dem Reibekäse bestreuen. In der vorgeheizten Backröhre bei 220 °C etwa 20 Minuten backen. Auf Tellern anrichten, garnieren und heiß servieren.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989