Pizza-Grundteig
Dieser Pizza-Grundteig ist vielseitig einsetzbar und kann nach Belieben mit unterschiedlichen Belägen kombiniert werden. Guten Appetit! Ein Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1989:
Dieses Rezept ist für 4 Personen, bei mehr oder weniger Personen, bitte die Zutaten anpassen.
Diese Zutaten brauchen wir für den Pizza-Grundteig
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Und so wird der Pizza-Grundteig gemacht
- Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen und alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
- Den Teig gut kneten, zusammenschlagen und an einem warmen Ort etwa 3 Stunden gehen lassen.
- Dann den Teig ausrollen und auf ein geöltes Blech ziehen.
- Man kann den Teig natürlich auch in 4 Portionen teilen und vier einzelne Pizzaböden daraus formen.
- Hinweis: Es sind auch andere Pizzateige, wie Blätterteig, ungesüßter Mürbeteig oder Sauerteig (Brotteig), üblich.
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Nach: Käsespezialitäten, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1989