Angesehen: 6 Griebenpogatscherln aus Blätterteig 300 g kleingehackte oder gemahlene Grieben werden mit 120 g Mehl zu einem Teig verknetet. Aus 180 g Mehl, 2 Eidottern, Salz, […]
WeiterlesenSchlagwort: Blätterteig
Gebeizter Hase mit pikanter Tunke
Angesehen: 3 Gebeizter Hase mit pikanter Tunke Der Rücken und das hintere Teil eines gereinigten Hasen wird 1-2 Tage lang in einer mit Rotwein zubereiteten Beize liegengelassen. […]
WeiterlesenRauchfleischpastetchen
Angesehen: 2 Rauchfleischpastetchen Personen: 4 150 g gekochtes Rauchfleisch etwa 6 Eßlöffel gedünstetes Mischgemüse 1 kleine Dose Paprikamark 2 Eßlöffel saure Sahne Salz 4 bis 5 Blätterteigpastetchen […]
WeiterlesenStachelbeerauflauf, englisch
Angesehen: 4 Stachelbeerauflauf, englisch Blätterteig aus 125 g Butter, 125 g Mehl und 125 g Quark, 500 g Stachelbeeren, 200 g Zucker, 3 Eier, 100 g Butter, […]
WeiterlesenFischfilets in Kartoffelteig
Angesehen: 1 Fischfilets in Kartoffelteig 4 Fischfilets, Zitronensaft oder Essig, Salz, 250 g geriebene gekochte Kartoffeln, 200 g Mehl, 1/2 Teelöffel Backpulver, 1 Ei, Muskat, Ausbackfett. Die […]
WeiterlesenBlätterteigpiroggen
Angesehen: 8 Blätterteigpiroggen 1 Paket gefrorener Blätterteig. Für die Füllung: 1 große Zwiebel, 1 Eßl. Öl, 200 g Schabefleisch, 100 g Gehacktes, 2 Eier, Salz, Pfeffer, Curry, […]
WeiterlesenWürzfleisch
Angesehen: 236 Würzfleisch Zutaten 500 Gramm Kalb- oder Geflügelfleischstücke, gegart 40 Gramm Butter 2 Essl. Mehl 250 ml Brühe 2 Eigelb 6-8 Essl. Weißwein Salz,Pfeffer Zitronensaft Worcestersauce […]
WeiterlesenPizza
Angesehen: 33 Pizza Für den Teig: 1 Paket gefrorener Blätterteig oder Quark-Öl-Knetteig aus 125 g Quark, 4 Eßl. Milch, 1 Ei, 5 Eßl. Öl, Salz, 250 g […]
WeiterlesenErdbeer-Blätterteig-Schnitten
Angesehen: 2 Erdbeer-Blätterteig-Schnitten 1 Paket gefrorener Blätterteig. Für die Fülle: 3 Eigelb, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g Mehl, 1/4 l Milch, 250 g frische […]
WeiterlesenEnglischer Stachelbeerauflauf
Angesehen: 2 Englischer Stachelbeerauflauf Blätterteig aus 125 g Butter, 125 g Mehl und 125 g Quark. 500 g Stachelbeeren, 200 g Zucker, 1 Prise Zimt, 3 Eier, […]
WeiterlesenEier im Schlafrock
Angesehen: 26 Eier im Schlafrock Für den Teig: 120 g Butter, 120 g Mehl, 1 Teel. Zitronensaft, 1/2 Eigelb, 1 Prise Salz. Für die Fülle: 5 Eier, […]
WeiterlesenEchter Blätterteig
Angesehen: 9 Echter Blätterteig 250 g Mehl, Salz, 10 Eßl. Wasser, 2 Eßl. Weinbrand, Rum oder Essig, 250 g Margarine oder Butter. Das Mehl, wenn möglich, auf […]
WeiterlesenCurrytaschen
Angesehen: 3 Currytaschen 250 g Mehl, 250 g Butter, 250 g trockener Quark, 1 Teel. Salz. Für die Füllung: 125 g Geschabtes, 65 g Gehacktes, 50 g […]
WeiterlesenBulgarische Blätterteigpastete
Angesehen: 7 Bulgarische Blätterteigpastete 450 g gefrorener Blätterteig, Öl zum Einfetten. Für die Füllung: 75 g Butter, 1 Prise Salz, 1 Prise Zucker, 250 g Schafskäse, 3 […]
WeiterlesenBrüsseler Schweinekoteletts
Angesehen: 1 Brüsseler Schweinekoteletts 4 Schweinekoteletts, Salz, Kümmel, Knoblauch, etwas Mehl, 2 Eßl. Schweineschmalz, 300 g Weißkraut, 50 g Butter, Pfeffer, 3 Tomaten, 100 g Champignons, Zitronensaft […]
WeiterlesenBostoner Fischpastete
Angesehen: 1 Bostoner Fischpastete 2 Zwiebeln, 1 Stange Porree, 10 Oliven, Öl, 600 g filetierter Fisch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano, 1 Paket gefrorener Blätterteig, 1 Eigelb. […]
WeiterlesenBlätterteig-Pfirsich-Torte
Angesehen: 5 Blätterteig-Pfirsich-Torte 300 g gefrorener Blätterteig, 500 g Kompottpfirsiche. Für die Füllung: 1/2 l Schlagsahne, 50 g Zucker, 2 Eßl. Weinbrand, 60 g Johannisbeergelee, 1 Maraschinokirsche. […]
WeiterlesenBlätterteig für Pasteten
Angesehen: 4 Blätterteig für Pasteten 250 g Mehl, 2 Eigelb, etwas Salz, 1 Eßl. Weinbrand, 3 Eßl. Weißwein, 200 g Butter. Aus Mehl, Eigelb, Salz, Weinbrand und […]
WeiterlesenBlätterteigbrezeln
Angesehen: 4 Blätterteigbrezeln 1 Paket gefrorener Blätterteig, 1 Ei, 50 g süße Mandeln, Zucker. Den Blätterteig auftauen lassen und zu einer knapp 7 mm dicken Platte ausrollen. […]
WeiterlesenBlätterteig-Apfel-Strudel
Angesehen: 2 Blätterteig-Apfel-Strudel 1 Paket gefrorener Blätterteig, 2 Eßl. Semmelbrösel, 500 g Apfel, 100 g Rosinen, 100 g Mandeln, 2 Teel. Zimt, 100 g Zucker, 20 g […]
WeiterlesenApfelhähnchen im Mantel
Angesehen: 2 Apfelhähnchen im Mantel 250 g saure Apfel, 4 cl Apfelkorn, 2 Eßl. Magerquark, 150 g Gehacktes halb und halb, 2 Eier, Pfeffer, Salz, 1 Broiler, […]
WeiterlesenRindslende in Blätterteig
Angesehen: 1 Rindslende in Blätterteig 500 g Rindslende, 80 g Speck (fett), Salz, Pfeffer, 1 Eßl. Schmalz, 1 Zwiebel, 100 g gekochte Pilze, 40 g Margarine, 1 […]
WeiterlesenQuarkkrapfen
Angesehen: 5 Quarkkrapfen 1 Paket gefrorener Blätterteig, 1 Ei zum Bestreichen, 180 g Zucker, 250 g Quark, 40 g Sultaninen, Curacao, Salz, Zimtzucker, Öl. Den Blätterteig nach […]
WeiterlesenÖlsardinen in Blätterteig
Angesehen: 3 Ölsardinen in Blätterteig (Vorspeise) 200 g gefrorener Blätterteig, Mehl zum Ausrollen, 8 Ölsardinen (etwa 2 Dosen), 1 Ei, Salatblätter, Zitronen- und Tomatenecken. Den Blätterteig auftauen […]
WeiterlesenKönigspasteten
Angesehen: 18 Königspasteten 4 Blätterteigpasteten (fertig gekauft) oder 250 g gefrorener Blätterteig. Für die Füllung: 150 g Geflügelfleisch (gekocht oder gebraten), 50 g magerer Kochschinken, 40 g […]
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