22 Böhmische Knödel „Böhmische Knödel“ sind eine traditionelle Beilage aus der böhmischen Küche, die auch in anderen Teilen Mitteleuropas, einschließlich der ehemaligen DDR, beliebt sind. Diese Knödel sind eine herzhafte Beilage, die oft zu Fleischgerichten oder als Hauptbestandteil eines vegetarischen Gerichts serviert wird. Hier ist ein grundlegendes Rezept für Böhmische Knödel: Zutaten für die Böhmischen Knödel 1 Weißbrot 3/4 Liter […]
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0 Dolma Für 4 Personen Dolma sind Gemüse, die entweder vegetarisch oder mit Fleisch gefüllt werden, man ißt sie warm oder kalt, träufelt Olivenöl darüber und gibt gehackte Minze dazu. Dieses Rezept können Sie sowohl mit Auberginen als auch mit Kohl, Kürbis, Paprikaschoten oder Zucchini zubereiten. Diese Zutaten brauchen wir… 2 große, gleichförmige Auberginen Für die vegetarische Füllung: 80 ml […]
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544 Bauernfrühstück nach DDR-Rezept Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1982. Das Bauernfrühstück war auch in der DDR ein bekanntes und beliebtes Gericht. Es handelt sich um eine deftige Speise, die aus gebratenen Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Eiern besteht. Das Bauernfrühstück kann als herzhaftes Frühstück, Mittagessen oder Abendessen serviert werden und wurde oft von Bauern und Arbeitern als nahrhafte Mahlzeit […]
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0 Schmorgemüse Dieses Schmorgemüse ist eine köstliche und vielseitige Beilage zu vielen Gerichten. Es passt gut zu Fleisch, Fisch oder vegetarischen Hauptgerichten und ist eine großartige Möglichkeit, verschiedene Gemüsesorten zu genießen. Guten Appetit! Diese Zutaten brauchen wir für das Schmorgemüse 1 kg verschiedenes Gemüse (besonders Möhren, Erbsen, Sellerie, Kohlrabi, Porree, Bohnen) 2 Zwiebeln 400 g Gehacktes oder Geschabtes (oder beides […]
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0 Blumenkohlpüree mit Käse Diese Blumenkohlpüree mit Käse ist eine köstliche Beilage, die zu vielen Hauptgerichten passt. Sie ist cremig, würzig und ein wunderbarer Begleiter zu Fleischgerichten oder einfach als vegetarische Hauptmahlzeit. Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1984 für 4 Personen: Diese Zutaten brauchen wir für das Blumenkohlpüree mit Käse 500 g Blumenkohl 60 g Butter 50 […]
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0 Gemüse in Butter Dieses Gericht ist einfach zuzubereiten und eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als leichtes Hauptgericht für vegetarische Mahlzeiten. Es betont den natürlichen Geschmack des Gemüses und ist eine gute Möglichkeit, eine gesunde Portion Gemüse in Ihre Ernährung einzubinden. Guten Appetit! (Grundrezept) Zutaten für das Gemüse in Butter 1 kg Gemüse Salz 50 bis 75 […]
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4 Bigosch (Polen) Heute bringen wir den Geschmack Polens direkt in deine Küche mit einem DDR-Rezept neu entdeckt: Bigosch! Dieses Rezept stammt aus dem Buch „Wir kochen gut“ vom Verlag für die Frau Leipzig. Bigosch, auch bekannt als polnischer Eintopf, ist ein traditionelles Gericht, das ideal für kalte Tage ist. Herzhaft und würzig, ist es das perfekte Comfort Food. Also, […]
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3 Russische Sauerkrautsuppe Heute entführen wir dich in die Welt der herzhaften DDR-Küche mit einem DDR-Rezept neu entdeckt: Russische Sauerkrautsuppe! Diese Suppe stammt aus dem Buch „Kochen – 30 Jahre Kochen“ vom Verlag für die Frau Leipzig und ist das perfekte Gericht für kalte Tage. Die Kombination aus Rindfleisch, Sauerkraut und Gewürzen sorgt für einen unvergesslichen Geschmack, der Erinnerungen an […]
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6 Ukrainischer Borstsch Heute habe ich ein besonderes Highlight für dich: Ukrainischer Borschtsch! Dieses DDR-Rezept neu entdeckt stammt aus dem Rezeptheft „Rezepte aus Freundesland“ vom Verlag für die Frau Leipzig aus dem Jahr 1976. Diese herzhafte und köstliche Suppe ist perfekt für kalte Tage und bringt den authentischen Geschmack der DDR-Küche auf deinen Tisch. Also, schnapp dir die Zutaten und […]
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3 Sauerbraten Hey, hast du Lust auf ein richtiges Sonntagsessen, das auch in der DDR sehr beliebt war? Dann probiere doch mal diesen Sauerbraten – ein DDR-Rezept neu entdeckt! Dieses Rezept stammt aus dem Jahr 1989 und wurde im Buch „Die besten Rezepte aus der Fernsehküche“ vom VEB Fachbuchverlag Leipzig veröffentlicht. Die Grundlage für dieses Rezept ist ein alter Klassiker, […]
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432 Szegediner Gulasch Hey, hast du Lust auf ein herzhaftes und sättigendes Gericht, das in der DDR sehr geschätzt wurde? Dann probiere doch mal dieses Szegediner Gulasch – ein DDR-Rezept neu entdeckt! Dieses ungarische Gericht war in der DDR und darüber hinaus sehr beliebt. Es stammt aus dem Taschenbuch „Gesunde Küche leicht gemacht“ für die werktätige Hausfrau aus den 1960er […]
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1 Erbspüree auf Berliner Art Hey, hast du Lust auf eine leckere Beilage, die jedes Gericht aufpeppt? Dann probiere doch mal dieses Erbspüree auf Berliner Art – ein DDR-Rezept neu entdeckt! Dieses einfache Rezept stammt aus dem Jahr 1982 und wurde im Buch „Berliner Küche“ von Berlin-Information veröffentlicht. Die Grundlage für dieses Rezept ist ein echter Klassiker der Berliner Küche, […]
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