Alles zum Thema Erbsen • DDR-Rezepte

Junge Erbsen in Butter

3 Junge Erbsen in Butter Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 bis 600 g ausgehülste Erbsen (1 1/2 kg Schoten ergeben etwa 500 g Erbsen) Salz 80 g Butter oder Margarine 1 […]

Gemüse in Milchsoße

1 Gemüse in Milchsoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg verschiedenes Gemüse, wie junge Erbsen, Möhren, Schnittbohnen, Spargel, Kohlrabi (entweder jeweils nur 1 Sorte oder Mischgemüse) 3 bis 4 Eßlöffel Butter […]

Kotelett »Posharski«

2 Kotelett »Posharski« Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn Salz 1 Wurzelwerk 1/4 l Milch 4 Scheiben Weißbrot ohne Rinde 2 bis 3 Eßlöffel saure Sahne 4 bis 5 Eßlöffel Butter […]

Kotelett auf Kiewer Art

4 Kotelett auf Kiewer Art Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 junges Huhn Salz 80 g Butter 1 Ei geriebene Semmel Fett Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]

Gedünstetes Huhn oder Hähnchen

0 Gedünstetes Huhn oder Hähnchen Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Huhn oder Hähnchen Salz 1 Möhre 1 Petersilienwurzel 1 Zwiebel 1 1/2 Eßlöffel Mehl 2 bis 3 Eßlöffel Butter Zitronensaft Lob, […]

Schinken mit Tomate

0 Schinken mit Tomate Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g roher Schinken oder Kaßler im Stück 1/2 Zwiebel 1 Stückchen Lorbeerblatt 1 Bund Wurzelwerk 3 Eßlöffel Butter 400 g Tomaten Salz […]

Zunge in Panade

0 Zunge in Panade Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g frische Zunge vom Rind, Kalb, Schwein oder Hammel Salz 1 Bund Wurzelwerk 1 mittelgroße Zwiebel 2 bis 3 Gewürzkörner oder Pfefferkörner […]

Gebratenes Hirn

0 Gebratenes Hirn Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hirn 1 bis 2 Eßlöffel Essig Salz 1 Lorbeerblatt Pfeffer 2 Eßlöffel Mehl 4 Eßlöffel Butter 1/2 Zitrone Petersilie oder Dill Lob, […]

Rote Soße (für Buletten, Rouladen und Braten oder Zunge mit Erbsen u. ä.)

6 Rote Soße (für Buletten, Rouladen und Braten oder Zunge mit Erbsen u. ä.) Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Mehl 2 Eßlöffel Butter 1 Eßlöffel Tomatenmark 1/2 l Fleischbrühe 1 […]

Panierte Kalbsbrust

1 Panierte Kalbsbrust Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kalbsbrust Salz 1 mittelgroße Zwiebel 1/2 Möhre 1 Bund Petersilie 1 Stückchen Sellerieknolle 1 Stückchen Lorbeerblatt Pfeffer 125 g Tomatenmark Mehl 75 […]

Kalbsbrust in Weißweinsoße

0 Kalbsbrust in Weißweinsoße Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g Kalbsbrust Pfeffer Salz 1 mittelgroße Zwiebel 3 bis 4 Eßlöffel Butter 1/2 Petersilienwurzel 1 Stückchen Sellerieknolle 4 bis 5 Eßlöffel trockener […]

Panierte Rumpsteaks

6 Panierte Rumpsteaks Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Rumpsteaks Salz Pfeffer 1 bis 2 Eier, geriebene Semmel 50 g Öl 1 bis 2 Eßlöffel Butter Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]

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