Ingwer-Geflügelsalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Zutaten & Zubereitung
2 bis 3 Tassen feinblättrig geschnittenes, gekochtes Hühnerfleisch (ohne Haut) oder Putenfleisch mit Salz, Zitronensaft und 1 Prise gemahlenen Ingwer würzen. Mayonnaise mit Tomatenketchup abschmecken und das Fleisch einmischen. Mit Eischeiben und kandiertem Ingwer garnieren.
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Nach: Neue Geflügeltips, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1967