Gebratene Kartoffeln mit Zwiebel und Käse

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Gebratene Kartoffeln mit Zwiebel und Käse

Zutaten

1,5 kg Kartoffeln, 6 Eßl. Öl, Salz, 2 bis 3 Zwiebeln, 4 bis 5 Eßl. Reibekäse.

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Zubereitung

Pellkartoffeln kochen, abkühlen, pellen, in Scheiben schneiden und in erhitztem Öl knusprig braun braten, salzen.

Nun vorsichtig mischen.

Die gerösteten Zwiebelwürfelchen unterrühren.

Beim Servieren mit Reibekäse bestreuen.

Dazu paßt Schnitzel oder Bratfisch und eine Frischkost.

– Anstelle von Kartoffeln können auch gekochte Makkaroni, Spirelli, Hörnchen oder Spaghetti verwendet werden.

[Quelle: Beilagen » Verlag MIR Moskau & Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1989]

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