Quarktorte ohne Boden
Zutaten
- 3 Eigelb
- 250 g Zucker
- 125 g Sonja (Margarine)
- 1 Abgeriebene Zitronenschale
- 2 Eßlöffel Grieß
- 1 Eßlöffel Kartoffelmehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 1 kg Quark
- 125 g Korinthen
- 3 Eiweiß, steif geschlagen
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Zubereitung
Eigelb, Zucker und Sonja schaumig rühren. Zitronenschale, Grieß, Kartoffelmehl und Backpulver hinzugeben und gut vermengen. Quark durch ein Haarsieb streichen und mit Korinthen vermischt unter die Masse löffelweise hinzufügen. Alles wird gut verrührt. Eischnee wird vorsichtig untergezogen. Die Masse wird dann in eine ausgefettete Form gegeben und bei mäßiger Hitze etwa 40 bis 45 min gebacken.
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Nach: DDR-Rezeptkalender
Den Gries mit Vanillepudding auswechseln und die Torte schmeckt viel besser
Man kann auch statt Gries und Kartoffelmehl einfach zwei Päckchen Vanillepudding nehmen
Ich liebe die Rezepte,meiner Heimat, hier kann ich mir Rezepte aus suchen.Danke.
Ja ich koche auch noch nach DDR Rezept, aber wir brauchen uns nicht verstecken wir haben eine gute bürgerliche küche