2 Aigo Bouido – Knoblauchsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 15 Knoblauchzehen reichlich 1 1/2 Liter Wasser 2 Teelöffel Salz 1 Prise Pfeffer 2 Nelken 1/4 Teelöffel Salbei (Tee) 1/4 Teelöffel Thymian 1/2 Lorbeerblatt 4 Stiele Petersilie 6 Eßlöffel Öl 3 […]
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5 Joghurtsuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Liter Vollmilchjoghurt 1 Teelöffel scharfer Senf Salz Pfeffer 1 Gurke 200 g gekochter Schinken 2 Eßlöffel gehackte Zwiebel 3 Eßlöffel Schnittlauchröllchen 2 Knoblauchzehen 2 Eßlöffel Butter 4 Scheiben Weißbrot Lob, Kritik, Fragen oder […]
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7 Wurstomelett mit Sauerkohl Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 6 Eier 3 Bockwürste 1 Prise Salz Margarine zum Backen 500 g mit Speck und Mohrrübenscheiben gedünsteter Sauerkohl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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3 Sage and Onion Stuffing – Englische Salbei-und-Zwiebel-Füllung Diese Zutaten brauchen wir… 4 große Zwiebeln 10 getrocknete Salbeiblätter (oder auch frische) 125 g frische Brotkrumen (Weißbrot) 45 g Margarine Salz und Pfeffer nach Geschmack 1 Ei Lob, Kritik, Fragen oder […]
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9 Fleederbeersupp (Fliederbeerensuppe) Zutaten & Zubereitung Man pflückt die Fliederbeeren vom Stengel, reinigt sie und kocht einen gehäuften Suppenteller voll in 2 3/4 Liter Wasser eine Viertelstunde lang. Die Flüssigkeit und die Beeren werden durch ein Sieb gegeben, man kocht […]
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437 Gefüllte Ente Zutaten 1 Ente 400 g Kartoffeln 500 g Äpfel 175 g gekochter Schinken 1 Ei 1 Zwiebel 75 g „Marina“ Salz Pfeffer Petersilie Beifuß Zubereitung Die Ente wird geputzt, ausgenommen, gewaschen und mit folgender Füllung versehen: Die […]
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3 Spinat-Omelette Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 8 Eier 1 Suppenteller gedünsteter Spinat Salz 1 Spur Muskat 2 Eßlöffel Mehl Bratfett 4 Scheiben Schinken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
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5 Kuchen mit Schafskäse und Kartoffeln (moldauisches Rezept) Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 250 g Mehl 50… 100 g Butter oder Margarine 1/4 Teelöffel Backpulver 2 […]
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11 Kaninchen in Apfelwein Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 vorbereitetes, zerlegtes Kaninchen Salz Pfeffer Thymian 2 Eßlöffel Margarine 1 Zwiebel 1 Flasche herber Apfelwein 1 frischer Thymianzweig 1 Lorbeerblatt 4 säuerliche […]
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6 Blätterteiggebäck mit Roquefortkrem Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 200 g Butter 0,2 Liter Wasser 200 g Mehl Für die Krem: 250 g Butter 3/4 Glas Sahne 250 g […]
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11 Kaninchen mit Estragon Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 vorbereitetes, zerlegtes Kaninchen Salz Pfeffer Estragon 2 Eßlöffel Margarine 1 Zwiebel 1 Flasche herber Weißwein 1 Eßlöffel feingehackte Estragonblätter Fleischbrühe 1/8 Liter […]
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33 Kaninchen „Jägerart“ Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 vorbereitetes, zerlegtes Kaninchen 1 Flasche herber Rotwein 1 Lorbeerblatt 6 Pimentkörner 2 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Butter Salz Pfeffer 1 kleingeschnittene Zwiebel 1 […]
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