Plinsen auf Königin-Art

Diese Plinsen auf Königin-Art sind eine köstliche Variante der klassischen Plinsen, die mit Äpfeln und einer Prise Zimtzucker verfeinert werden. Sie sind ein wahrer Genuss für alle Liebhaber süßer Frühstücks- oder Dessertgerichte und eignen sich perfekt für gemütliche Familienmahlzeiten oder besondere Anlässe.

Diese Zutaten brauchen wir für die Plinsen auf Königin-Art

• 3/4 Liter Milch
• 25 g Hefe
• Salz
• 1 Eßlöffel Zucker
• 2 bis 3 Eier
• 375 g Mehl
• 500 g Äpfel
• 1 Stückchen Speck
• Butter
• Zimtzucker

Und so werden die Plinsen auf Königin-Art gemacht

1. In der lauwarmen Milch die zerbröckelte Hefe auflösen, danach Salz, Zucker, Eier und Mehl zugeben.
2. Den Teig zum Gehen warm stellen.
3. Inzwischen die geschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden, nach Belieben mit Korinthen vermengen und zu dem gegangenen Plinsenteig geben.
4. Kellenweise in einem mit Speck eingeriebenen Tiegel auf beiden Seiten goldgelb backen.
5. Mit Butter bestreichen, mit Zimtzucker bestreuen.

Nach: Kleines Apfel-Brevier von A bis Z, Ein Kochbüchlein, Verlag für die Frau, DDR – Leipzig 1986

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