Schmalz nach Omas Art
Zutaten
500 g Flomen oder Rückenfett
1/2 – 1 Zwiebel
1 Apfel – nicht zu groß
1/2 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren
Thymian, Majoran, etwas Rosmarin
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Zubereitung
Zuerst Flomen in den Topf geben und langsam auslassen. Gewürze hinzugeben.
Wenn es anfängt leicht braun zu werden die klein geschnittene Zwiebel und den klein geschnittenen Apfel hinzugeben.
Alles langsam auslasen bis es schön braun ist.
Wir sieben es durch und machen die Grieben extra, da es nicht alle mit Grieben mögen.
Nun erkalten lassen. Fertig
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Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank
Und ganz wichtig wenn es geht nicht berühren oder dran kommen da wird das Fett schön klar und nicht krisslig nach dem auslassen
Hallo,was ist Flomen ?