Schmalz nach Omas Art
Schmalz nach Omas Art kann als Brotaufstrich oder zum Braten und Kochen verwendet werden. Es wurde oft als einfacher Ersatz für Butter verwendet, besonders in Zeiten, in denen andere Fette knapp waren. Beachten Sie, dass es sich hierbei um eine traditionelle Zubereitung handelt, und die Verwendung von Schmalz kann je nach Ernährungspräferenzen variieren.
Zutaten für das Schmalz nach Omas Art
- 500 g Flomen oder Rückenfett
- 1/2 – 1 Zwiebel
- 1 Apfel – nicht zu groß
- 1/2 Lorbeerblatt
- 2 Wacholderbeeren
- Thymian
- Majoran
- etwas Rosmarin
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! |
Zubereitung des Schmalz nach Omas Art
- Zuerst Flomen in den Topf geben und langsam auslassen. Gewürze hinzugeben.
- Wenn es anfängt leicht braun zu werden die klein geschnittene Zwiebel und den klein geschnittenen Apfel hinzugeben.
- Alles langsam auslasen bis es schön braun ist.
- Wir sieben es durch und machen die Grieben extra, da es nicht alle mit Grieben mögen.
- Nun erkalten lassen. Fertig
Bild für dein Pinterest-Board
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank
Und ganz wichtig wenn es geht nicht berühren oder dran kommen da wird das Fett schön klar und nicht krisslig nach dem auslassen
Hallo,was ist Flomen ?