Schmalz nach Omas Art

Zutaten

500 g Flomen oder Rückenfett
1/2 – 1 Zwiebel
1 Apfel – nicht zu groß
1/2 Lorbeerblatt
2 Wacholderbeeren
Thymian, Majoran, etwas Rosmarin

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Schmalz nach Omas Art

Schmalz nach Omas Art

Schmalz nach Omas Art

Schmalz nach Omas Art

Zubereitung

Zuerst Flomen in den Topf geben und langsam auslassen. Gewürze hinzugeben.

Wenn es anfängt leicht braun zu werden die klein geschnittene Zwiebel und den klein geschnittenen Apfel hinzugeben.

Alles langsam auslasen bis es schön braun ist.

Wir sieben es durch und machen die Grieben extra, da es nicht alle mit Grieben mögen.

Nun erkalten lassen. Fertig

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Schmalz nach Omas Art

Rezept & Fotos: Lotta und Lotti die Lovebearen – Vielen Dank

4.6/5 (78 Reviews)

2 Kommentare

  1. Und ganz wichtig wenn es geht nicht berühren oder dran kommen da wird das Fett schön klar und nicht krisslig nach dem auslassen

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