Äpfel

Kernobst. Der Rohverzehr von Äpfeln, möglichst mit Schale und Kernhaus, ist unbedingt zu empfehlen. Geschälte Apfel werden schnell braun und sollten mit Zitronensaft beträufelt oder bis zur Verwendung unter ein mit Essigwasser getränktes Tuch gelegt werden. Apfelschalen bei gelinder Wärme trocknen und später für die Teebereitung verwenden.

Dafür 1 Tasse getrocknete Apfelschalen mit 1 Liter Wasser kalt ansetzen und 10 bis 15 Minuten leise kochen lassen.

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