7 Hechtrouladen Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 1/2 kg Hechte 50 g Butter Bratfett 180 g Weißbrot 6 Eßl. […]
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Schlagwort: Lorbeer
Sauerbraten aus Hasenrücken oder Hasenkeule
9 Sauerbraten aus Hasenrücken oder Hasenkeule Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1,5 kg Hasenrücken oder Hasenkeule 150 g Räucherspeck 100 g Fett 200 g Suppengrün 100 g Zwiebeln 0,2 I saure Sahne 0,1 I süße […]
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Koteletts „Ewa“
11 Koteletts „Ewa“ Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1976 Diese Zutaten brauchen wir… 4 Schweinskoteletts Salz Pfeffer 2 Eßl. Schmalz je 1 Zwiebel, Möhre und Petersilienwurzel Knochenbrühe 1/2 Lorbeerblatt Koriander Dill Petersilie Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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„Sächsisches Liebesmahl“
Kroketten aus Wildfleisch
6 Kroketten aus Wildfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Wildfleisch (ohne Knochen) 150 g durchwachsener Speck Zwiebel Suppengrün Pfeffer Lorbeerblatt Pastetengewürz 0,2 l Weißwein 40 g Butter 40 g Mehl 0,2 I Milch […]
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Wildente, gedünstet
6 Wildente, gedünstet Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 größere oder 3 kleinere Wildenten 200 g durchwachsener Räucherspeck 100 g Fett 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 0,2 I Weißwein 250 g Suppengrün Zitrone Pfeffer Tomatenmark Mehl […]
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Einfache Marinade
13 Einfache Marinade (für Kartoffelsalat) Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittlere Zwiebel Salz 1 Teel. Zucker 1/2 Lorbeerblatt 5 Pfefferkörner 1 bis 2 EßI. Essig 1/8 I Würfelbrühe oder Wasser Lob, […]
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Sülze aus Wildschwein
24 Sülze aus Wildschwein Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 2 kg Wildschwein 1 kg Spitzbein 0,4 I Rotwein 1 Zwiebel 10 g Pfefferkörner 3 Knoblauchzehen 1 Peperoni (sehr scharfe) 1 kleines Lorbeerblatt 1 Messerspitze Thymian […]
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Krammetsvögel auf Hausmacherart
15 Krammetsvögel auf Hausmacherart Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 10 Krammetsvögel 300 g durchwachsener Räucherspeck 3 Semmeln 2 Eier 200 g Geflügelleber Pfeffer Wacholderbeeren Lorbeerblatt Thymian Zitrone Weißwein 50 g Butter Zwiebel Petersilie Nelke Lob, […]
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Bauernsuppe
21 Bauernsuppe Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kochfleisch 1/4 Weißkraut 6 Kartoffeln 2 Möhren 1 Petersilienwurzel 1 Stück […]
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Wildfleischpastete
8 Wildfleischpastete Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Wildfleisch (ohne Knochen) 250 g Wildleber (Hasen– oder Rehleber) 300 g Räucherspeck 150 g Butter 0,2 I Weißwein 1 Zwiebel 150 g Suppengrün Pfeffer Majoran Zitrone […]
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Bohnensuppe mit Nudeln
12 Bohnensuppe mit Nudeln Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen Sowjetunion aus dem Jahr 1985 Dieses Rezept ist für 4 bis 5 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 175 g weiße Bohnen 250 g Schweine- und Rindfleisch zum Kochen […]
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