Suer Fleisch (Sauer eingekochtes Schweinefleisch) Zutaten & Zubereitung Man verwendet dazu nicht zu fettes Schweinefleisch, gießt soviel starkes Bier oder
Weiterlesen
Schlagwort: Lorbeer
Linsen mit gebratenem Speck
Linsen mit gebratenem Speck Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 500 Gramm große Linsen verlesen, in kaltes
Weiterlesen
Molodetschnenskaja Kotelett
Molodetschnenskaja Kotelett Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Nierchen 150 g Hirn 200 g Schweinefleisch Essig Pfeffer Salz 1 Lorbeerblatt
Weiterlesen
Karpen in Bier (Karpfen in Bier)
Karpen in Bier (Karpfen in Bier) Zutaten & Zubereitung Die zerteilten Karpfen legt man in einen Kochtopf und gibt auf
Weiterlesen
Suer Solthiring (Gesalzene Heringe, mariniert)
Suer Solthiring (Gesalzene Heringe, mariniert) Zutaten & Zubereitung Die Heringe werden 24 Stunden gewässert. Dann legt man sie schichtweise in
Weiterlesen
Steckräuben (Kohlrüben, Wrucken)
Steckräuben (Kohlrüben, Wrucken) Zutaten & Zubereitung 500 g Schweinefleisch wird in 1 1/2 Liter siedendem Wasser angesetzt, dem 1 Lorbeerblatt,
Weiterlesen
Meckelbörger Wörtelfleisch (Mecklenburger Wurzelfleisch)
Meckelbörger Wörtelfleisch (Mecklenburger Wurzelfleisch) Zutaten & Zubereitung Man kocht 500 g Schweinebauch in 2 l Salzwasser, dem man Salz, Pfeffer,
Weiterlesen
Suppe mit Sauerkrautlake
Suppe mit Sauerkrautlake Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1 Bund Suppengrün putzen, mit kaltem Wasser ansetzen
Weiterlesen
Champignon-Pickles
Champignon-Pickles Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Champignons 70 ml Weinessig 3/4 Eßlöffel Salz 8 Pfefferkörner 3 Lorbeerblätter 6 Nelken
Weiterlesen
Fleischpasteten
Fleischpasteten Diese Zutaten brauchen wir… 200 g gekochte Kartoffeln 200 g gekochtes Rindfleisch 1 Zwiebel Salz Pfeffer 1/4 Teelöffel Thymian
Weiterlesen
Schweinenieren
Schweinenieren Zutaten & Zubereitung Man wäscht 5 bis 6 Schweinenieren (eine Niere pro Person) in kaltem Wasser und befreit sie
Weiterlesen
Englische Fleischrollen
Englische Fleischrollen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hackfleisch 125 g frische Weißbrotkrumen etwas geriebene Zitronenschale Salz 1/2 Teelöffel Pfeffer
Weiterlesen