Schmorgurken mit Kartoffeln
Zutaten & Zubereitung
Gurken schälen, halbieren, Kerne entfernen und würfeln. In einem Topf Speck und gewürfelte Zwiebeln anschwitzen und dann die Gurke dazugeben. Alles zusammen anbraten und dann leicht mit Mehl bestäuben. Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen. Solange köcheln bis die Gurke den gewünschten Biss hat und kurz vorher noch gewürfelte Tomaten und frische Kräuter dazugeben.
Salzkartoffeln nach Vorschrift kochen, servieren und dann guten Appetit.
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Rezept von Susann, Lieben Dank!