Schmorgurken mit Kartoffeln
Dieses einfache Rezept für Schmorgurken mit Kartoffeln ist herzhaft und zufriedenstellend. Es kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch oder Wurst serviert werden. Guten Appetit!
Zutaten & Zubereitung für die Schmorgurken mit Kartoffeln
- Gurken schälen, halbieren, Kerne entfernen und würfeln. In einem Topf Speck und gewürfelte Zwiebeln anschwitzen und dann die Gurke dazugeben.
- Alles zusammen anbraten und dann leicht mit Mehl bestäuben.
- Mit Gemüsebrühe aufgießen und mit Salz, Pfeffer und etwas Chili würzen.
- Solange köcheln bis die Gurke den gewünschten Biss hat und kurz vorher noch gewürfelte Tomaten und frische Kräuter dazugeben.
- Salzkartoffeln nach Vorschrift kochen, servieren und dann guten Appetit.
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Rezept von Susann, Lieben Dank!