Letschogulasch

Zutaten

• 500 g Schweinefleisch
• Bratfett
• Salz
• 2 Eßlöffel Mehl
• etwa 3/8 l Wasser
• 1/2 Glas Letscho

Zubereitung

Das Fleisch in Würfel schneiden und anbraten.
Salzen und Mehl darüberstreuen.
Bräunen und nach und nach kochendes Wasser zugießen.
Unter das nahezu gare Fleisch das Letscho rühren und das Gericht zugedeckt völlig gar werden lassen.

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[Quelle: Unser grosses Kochbuch » Verlag für die Frau Leipzig, DDR]