0 Gans auf Podvarak Dieses traditionelle Rezept aus dem Jahr 1987 ist ein köstliches Gericht, das mit seinem rustikalen Geschmack und der perfekten Kombination von Gans und Sauerkraut beeindruckt. Zutaten für die Gans auf Podvarak 1 junge Gans 2 Zwiebeln, […]
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0 Hase auf Podvarak Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung Keulen und Rücken von 1 ausgenommenem und etwas abgelagertem Hasen waschen, mit Räucherspeckstreifen spicken und das Fleisch mit Sauerkohlblättern umwickeln. Das Fleisch in eine Form legen, in […]
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0 Sekelji-Gulasch auf Vojvodinaer Art Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1 Kilogramm Schweinefleisch (Keule) waschen und in kleine Würfel schneiden. 2 Zwiebeln schälen. Auf dem Herd in einer Kasserolle 1 Eßlöffel Fett erhitzen, die feingehackten Zwiebeln […]
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0 Leshni Der Leshni ist ein herzhafter gefüllter Kartoffelauflauf, der mit Sauerkraut und Zwiebeln eine köstliche Füllung erhält. Die Kombination aus Kartoffeln, Speck und Sauerkraut verleiht diesem Gericht eine reiche Aromatik und einen einzigartigen Geschmack. Die Zubereitung ist relativ einfach […]
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0 Braden Solthiring (Gesalzene Heringe, gebraten) Zutaten & Zubereitung Den Heringen wird, nachdem 24 Stunden in Milch gelegen haben, der Kopf abgeschnitten und die Eingeweide herausgenommen. Dann trocknet man sie ab und taucht sie in eine dickflüssige Mischung aus Mehl, […]
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0 Suppe mit Sauerkrautlake Ein Rezept aus dem Jahr 1987 Zutaten & Zubereitung 1 Bund Suppengrün putzen, mit kaltem Wasser ansetzen und zum Kochen bringen. Wenn das Suppengrün gar ist, eine helle Schwitze bereiten aus 1 Eßlöffel Fett und 2 […]
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0 Schtschi nach Peters Art Zutaten & Zubereitung Eine kräftige Brühe aus 100 g Knochen und 25 g Fleisch je Portion zubereiten, 130 g Sauerkraut in Fett anbraten und mit wenig Brühe weichdünsten. Dann das Sauerkraut in die kochende Brühe […]
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0 Porree-Rohkost mit roter Quarkmayonnaise Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Porree 1 Tasse Sauerkraut 150 g Quark 1/8 Liter Milch oder Joghurt 3 Eßlöffel Öl 2 Eßlöffel Tomatenmark Salz Zucker Lob, Kritik, Fragen […]
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0 Kohlrübenkraut Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Kohlrüben 250 g Sauerkraut 50 g Fett Salz je 1/2 Teelöffel Kümmel und Majoran etwa 1/8 Liter Wasser 2 bis 3 Äpfel Lob, Kritik, Fragen oder […]
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0 Sauerkraut mit Leberwürstchen Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 65 bis 80 g Schweinefett oder Speck 750 g Sauerkraut 1 Zwiebel 2 bis 3 Nelken 3 bis 5 Wacholderbeeren Salz 2 Teelöffel Majoran 1/2 Dose […]
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0 Kaßler mit buntem Sauerkrautsalat Ein Rezept aus dem Jahr 1988 aus einem Buch mit kulinarischen Rezepten für Tramper, Camper und Sonnenhungrige. Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Kaßlerkotelett im Stück 400 g Sauerkraut 75 g Äpfel […]
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0 Ungarisches Sauerkraut Ein Rezept aus dem Jahr 1965 Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Zwiebeln 50 g Fett 1 Eßlöffel Mehl 1/8 Liter Weiß- oder Apfelwein 2 Eßlöffel Tomatenmark 1 Teelöffel edelsüßer Paprika Salz 700 g Sauerkraut 1 Teelöffel […]
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