22 Thüringer Klöße Zutaten und Zubereitung Die Masse für die Zubereitung von Thüringer Klößen besteht zur Hälfte aus gekochten und zur Hälfte aus rohen Kartoffeln. Rohe Kartoffeln werden geschält, im Mixaufsatz des Rühr- und Mixgerätes oder in der Fruchtsaftzentrifuge gerieben […]
Weiterlesen
121 Bunter Sellerietopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hackfleisch halb und halb 1 Brötchen 1 Ei 1 Zwiebel Salz Pfeffer 1 Messerspitze Rosenpaprika Erwa-Speisewürze Majoran 2 Eßl. Tomatenketchup 1 l Fleischbrühe 750 g […]
Weiterlesen
25 Gegrillte Wurstnester Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Fleischwurst 2 feine Bratwürste 2 Zwiebeln 1 Tasse Erbsen und 1/2 Tasse Karotten (beides aus der Konserve) 1/2 Bund […]
Weiterlesen
6 Suppe mit Klößen aus Frischlingsfleisch Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Frischlingsfleisch (ohne Knochen) 2 kg Frischlingsknochen 100 g durchwachsener Speck 150 g Steinpilze 300 g Suppengrün 1 Sellerie 1 Zwiebel 1 Stange […]
Weiterlesen
12 Hasenragoutsuppe mit Zitrone Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 3 Hasenschultern 500 g Hasenklein mit Knochen 1 kleine Zwiebel 200 g Suppengrün 1 Knoblauchzehe 70 g gekochter Speck 0,1 I saure Sahne Mehl 1 kleines […]
Weiterlesen
20 Klöße mit Pflaumen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1986 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 10 gekochte Kartoffeln 1 Ei 40 g Schweinefett Salz Muskat 175 g Mehl 400 g Pflaumen Würfelzucker Butter Zimtzucker Lob, […]
Weiterlesen
10 Dorsch, gehackt Ein Rezept aus der Sowjetunion aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Dorschfilet 400 g Knelmasse oder Hackmasse 1/8 l Brühe 150 g Pilze 2 Langusten- oder Krebsschwänze 2 Eßlöffel Butter 600 g Kartoffeln […]
Weiterlesen
12 Kohlklöße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kleiner Weißkohl Salz 1/2 Zwiebel 1 Brühwürfel 50 g Margarine Pfeffer 3 Eier 4 Eßlöffel saure Sahne Muskatnuß 4 Eßlöffel geriebene Semmel 4 Eßlöffel Mehl 50 g […]
Weiterlesen
6 Warschauer Kartoffelklößchen Ziemniaczanki warszawskie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… Für den Teig: 600 g Kartoffeln 250 g Weizenmehl 20 g Kartoffelmehl 1 bis 2 Eier Salz Für die Fülle: 500 g Champignons […]
Weiterlesen
44 Chinakohlrouladen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Chinakohl 300 g Hackepeter Salz Pfeffer Kümmel 2 Eier 1 Zwiebel Margarine 60 g magerer Speck 30 g Tomatenmark 20 g Mehl 1/4 l Joghurt Lob, […]
Weiterlesen
70 Birnenklöße Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1982 Diese Zutaten brauchen wir… 10 saftige, mittelgroße Birnen 3 Eier 1 Tasse Milch geriebene Semmel Mehl Salz Zucker Zimt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
22 Śląsker Kartoffelklöße Kluski śląskie Ein Rezept aus Polen aus dem Jahr 1987 Diese Zutaten brauchen wir… 1 kg Kartoffeln 1 bis 2 Eier 60 g Kartoffelmehl Salz 40 g Weizenmehl 40 g Räucherspeck Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
Weiterlesen