Nudelsalat
Eine ideale Beilage für die nächste Grillparty
Diese Zutaten brauchen wir…
- 400 g Spirelli oder Spaghetti (Riesaer)
- 1 Ei
- 3 Eßlöffel Salatcreme
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- ein paar saure Gurken (Bautzner)
- Gurkenwasser
- Kräuter (Petersilie, Dill)
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Und so wird es gemacht…
Die Nudeln nach Vorschrift in Salzwasser al dente kochen und abtropfen lassen. Das Ei hart kochen, und würfeln. Paprika, saure Gurke ebenfalls in Würfel schneiden. Die Zwiebel würfeln und in einer Pfanne anschwitzen. Alle Zutaten vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, die Kräuter und etwas Gurkenwasser dazugeben und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Der Salat lässt sich nach Belieben durch gewürfelte Wurst, Mais aus der Dose, Mischgemüse etc. ergänzen.
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