LPG-Kuchen: Ein DDR-Klassiker für süße Genussmomente

Inhaltsverzeichnis

Bereit für einen nostalgischen Genuss aus der DDR? Unser Rezept für LPG-Kuchen entführt dich auf eine süße Reise in die Vergangenheit! Dieser Kuchen, benannt nach den Landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaften (LPG) der DDR, ist ein traditioneller Schichtkuchen, der mit seinem unverwechselbaren Geschmack und rustikalem Charme begeistert. Die Kombination aus einem luftigen Biskuitboden, einer cremigen Buttercreme, eingeweichten Butterkeksen und einem verlockenden Schokoladenguss macht diesen Kuchen zu einem echten Genusserlebnis. Erlebe die DDR-Küche auf eine süße und köstliche Art und zaubere den LPG-Kuchen in deine Küche!

*LPG-Kuchen der Bäckerei Brychcy, Gotha Hauptmarkt / Olaf Simons [CC BY-SA 3.0],* *via Wikimedia Commons*

Anzahl der Portionen: Dieses Rezept ergibt einen köstlichen LPG-Kuchen in rechteckiger Form, der je nach Größe des Blechs etwa 12-16 Portionen ergibt.

Zutaten für den LPG-Kuchen

Biskuitboden
Päckchen Vanille- oder Mandelpudding
300 g Butter (niemals Margarine!)
Johannisbeermarmelade
Butterkekse
Weinbrand oder Rum
3 Eßlöffel Staubzucker
2 Eßlöffel Kakaopulver
1 Ei
etwas kalte Milch
150 g flüssiges Kokosfett

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Zubereitung des LPG-Kuchens

Biskuitboden:
- Backe eine Biskuitplatte auf einem rechteckigen Kuchenblech.
Buttercreme:
- Stelle eine Buttercreme aus dem Puddingpulver und der Butter her. Die Mischung sollte die gleiche Temperatur haben.
Zusammenstellung des Kuchens:
- Bestreiche den Biskuitboden mit Johannisbeermarmelade und verteile die Buttercreme gleichmäßig darauf.
- Lege vorsichtig die Butterkekse auf die Creme, sodass sie vollständig bedeckt ist.
- Beträufle die Kekse nach Belieben mit Weinbrand oder Rum.
Lukullusmasse:
- Stelle aus den restlichen Zutaten eine Lukullusmasse her.
Abschluss und Kühlung:
- Bestreiche die Kekse dünn mit Marmelade und trage die Lukullusmasse vorsichtig und gleichmäßig auf.
- Lasse den Kuchen über Nacht im Kühlschrank ruhen, damit er gut durchziehen kann.

Nährwertangaben (pro Portion)

Kalorien: ca. 350 kcal
Kohlenhydrate: ca. 30 g
Fett: ca. 22 g
Eiweiß: ca. 5 g
Ballaststoffe: ca. 1 g

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten Haltbarkeit: Der LPG-Kuchen hält sich gut gekühlt bis zu 3-4 Tage im Kühlschrank. Aufbewahrung: In einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.

Küchenutensilien

Rechteckiges Kuchenblech
Rührschüssel
Handrührgerät oder Küchenmaschine
Backpinsel
Messer

Tipps zum Rezept

Verwende hochwertige Butter für ein authentisches Geschmackserlebnis.
Experimentiere mit verschiedenen Likören für unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Dekoriere den Kuchen vor dem Servieren mit Schokoladenraspeln oder gehackten Nüssen für eine ansprechende Optik.

Variationen des Rezepts

Ersetze die Johannisbeermarmelade durch eine andere fruchtige Marmeladensorte wie Aprikose oder Himbeere.
Verwende anstelle von Butterkeksen andere Kekssorten wie Löffelbiskuits oder Schokokekse.
Für eine alkoholfreie Variante kannst du den Weinbrand durch Fruchtsaft oder Wasser ersetzen.

Schwierigkeit des Rezepts

Mittel

Rezept-Bewertung

4.4/5 (112 Reviews)