LPG-Kuchen

Anzeige

LPG-Kuchen

LPG-Kuchen ist ein Blechkuchen aus dem südlichen Teil Ostdeutschlands. Es handelt sich um einen Schichtkuchen, dessen unterste Schicht aus einem Teig aus Mehl, Eiern, Margarine und Zucker besteht. Dieser Teig wird zunächst gebacken und danach mit einer dicken Schicht aus Buttercreme bestrichen. Darüber folgt eine Schicht aus Butterkeksen, welche zuvor in Weinbrand getränkt wurden. Als oberste Schicht schließt ein Schokoladenguss den Kuchen ab.

Benannt wurde der Kuchen nach den Landwirtschaftlichen Produktionsgenossenschaften (LPG) in der DDR. Er besteht nur aus einfachen Zutaten, die in der DDR immer verfügbar waren und ist sehr kalorienreich. Erfunden wurde der Kuchen möglicherweise um 1965 in Thüringen.

LPG-Kuchen der Bäckerei Brychcy, Gotha Hauptmarkt
LPG-Kuchen der Bäckerei Brychcy, Gotha Hauptmarkt / Olaf Simons [CC BY-SA 3.0], via Wikimedia Commons

Zutaten

Biskuitboden
Päckchen Vanille- oder Mandelpudding
300 g Butter (niemals Margarine!) Johannisbeermarmelade
Butterkekse
Weinbrand oder Rum
3 EL Staubzucker
2 EL Kakaopulver
1 Ei
etwas kalte Milch
150 g flüssiges Kokosfett

Wo gibt es heute noch LPG-Kuchen zu kaufen? Postet bitte euren Kommentar am Ende dieser Seite!

Unser Buchtipp!

Die besten DDR-Rezepte
Die besten DDR-Rezepte

Rezepte aus der DDR & Freundesland sind beliebt! Warum? Die Rezepte sind einfach, man braucht nicht unendlich viele Zutaten, wovon man einen Teil vielleicht gar nicht kennt oder nicht weiß wo man die Zutat zu kaufen bekommt.Also schmeißt eure teuren Kochbücher von heute in die Ecke und sucht euch hier das passende Rezept.Ob Klassiker wie Kalter Hund, Soljanka, Eier mit Senfsoße, Selterswas...

Prime Preis: € 15,99 Jetzt auf Amazon kaufen
Preis inkl. MwSt., zzgl. Versandkosten

Zubereitung

Auf einem Kuchenblech wird eine Biskuitplatte gebacken. Der LPG-Kuchen ist rechteckig!
Aus dem Puddingpulver und der Butter wird eine Buttercreme hergestellt (Pudding muss soweit abgekühlt sein, dass er dieselbe Temperatur wie die Butter hat). Die Biskuitplatte mit der Marmelade bestreichen und die Buttercreme darauf gleichmäßig verteilen. Darauf kommen vorsichtig die Butterkekse. Die Creme muss vollständig bedeckt sein. Die Kekse beträufelt man nun mit dem Alkohol (Menge nach Wunsch).
Aus den restlichen Zutaten eine Lukullusmasse herstellen. Die Kekse mit Marmelade dünn bestreichen und dann die Masse vorsichtig gleichmäßig auftragen. Das Ganze muss mindestens eine Nacht kühl stehen.

Anzeige

 

Dieser Text basiert auf dem Artikel LPG-Kuchen aus der freien Enzyklopädie Wikipedia und steht unter der Lizenz Creative Commons CC-BY-SA 3.0 Unported (Kurzfassung). In der Wikipedia ist eine Liste der Autoren verfügbar.

 

Print Friendly, PDF & Email

Weitere interessante Rezepte:

  • ZupfkuchenRussischer Zupfkuchen Russischer Zupfkuchen Für den Teig: 400 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 200 g Margarine 200 g Zucker 1 Ei 50 g Kakao Für die Füllung: 1/2 l Milch 2 Päckchen Puddingpulver […]
  • Frühlingskuchen – FrühlingstorteFrühlingskuchen – Frühlingstorte Frühlingskuchen - Frühlingstorte 1 Frühlings-Kuchen: TEIG: 180 g Margarine 180 g Zucker 3 Eier 200 g Mehl 1 TL Backpulver 1 Pk Vanillezucker 1 Prise […]
  • PlattenkuchenPlattenkuchen Plattenkuchen Zutatenliste für 1 Kuchen: 250 g Margarine 4 Ei 200 g Zucker ½ Tasse Öl ½ Tasse Wasser, lauwarm 1 Pk Vanillepuddingpulver 400 g Mehl ½ Pk Backpulver […]
  • SchneewittchenkuchenSchneewittchenkuchen Schneewittchenkuchen Zutaten: Teig: 250 g Butter, 250 g Zucker, 6 Eier, 400 g Mehl, 2 Eßlöffel Stärkemehl, 1 Päckchen Backpulver, 3 Eßlöffel Kakao, 1,5 kg entsteinte […]
  • Lukullus-HalbgefrorenesLukullus-Halbgefrorenes Lukullus-Halbgefrorenes 1/4 l Schlagsahne oder -krememulsion, 2 Esslöffel Kakao, 30 g Staubzucker, Butterkekse, einige abgezogene Mandeln. Die Sahne steif schlagen, dabei zum […]
  • Apfeltorte mit Zimt und VanilleApfeltorte mit Zimt und Vanille Apfeltorte mit Zimt und Vanille Zutaten 175 g Mehl, 175 g Margarine, 1 EßI. Wasser, 2EßI. Weinbrand, 750 g Äpfel, 2 Eßl. Rosinen, 3 Eier, 1/8 l Milch, 1 1/2 Päckchen Vanillinzucker, […]
  • Schokoladen-Nougat-CremeSchokoladen-Nougat-Creme Schokoladen-Nougat-Creme 1/2 l Milch, 1 Päckchen Puddingpulver Schokoladengeschmack, 3 Eßl. Zucker, 1 1/2 Nougatstangen, 100 g Mandeln, 1/4 l Schlagsahne, 3 Eßl. Weinbrand. In 6 […]
  • KirmeskuchenKirmeskuchen Kirmeskuchen Klassiker aus Thüringen Zutatenliste für 1 Blechkuchen (Kuchen vom Blech) Teigboden 250 g Butter 250 g Zucker 200 g Mehl 1 Ei 1 Vanillezucker 1 TL […]
  • Traditionelle Gebäckspezialität aus Leipzig, die Leipziger Lerche, ein Mürbeteig mit Marzipan gefüllt – Handwerksbäckerei Kleinert im Brühl in LeipzigLeipziger Lerchen Leipziger Lerchen Mürbeteig aus 250 g Mehl (siehe unten), rote Konfitüre, 80 g Butter, 125 g Zucker, Salz, 2 Eier, 100 g Mehl, 125 g gehackte süße Mandeln, Nüsse oder Kokosraspeln, 5 […]
  • Leutewitzer EierscheckeLeutewitzer Eierschecke Leutewitzer Eierschecke Zutatenliste für 1 Eierschecke Teig 150 g Mehl 75 g Zucker 75 g Margarine 1 Ei 1 Eigelb 1/2 TL Backpulver Eierscheckenmasse 500 g Quark […]

Hinterlasse einen Kommentar

avatar
  Abonnieren  
Benachrichtige mich bei