Mohrenkopf-Kuchen, Thüringen

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Mohrenkopf-Kuchen, Thüringen

für 1 Kuchen:
BODEN:
12 Eigelb
200 g Zucker
200 g Margarine
200 g Mehl
1 Pk Backpulver
FÜLLE:
12 Eiweiß
etwas Salz
12 EL Staubzucker
GUSS:
Schokoladenguss (oder Kuvertüre)

ZUBEREITUNG:
BODEN:
Alle Zutaten verrühren.
Masse auf ein gefettetes Backblech streichen.
BACKROHR:
Im E-Herd bei ca. 175°C ca 15 Min vorbacken.
FÜLLE:
In der Zwischenzeit die Eiweiß mit Salz steif schlagen und langsam dabei 12 EL Staubzucker ugeben.
Creme auf den vorgebackenen Boden streichen.
BACKROHR:
Nochmals ca. 15 Min fertig backen.
GUSS:
Erkalteten Mohrenkopfkuchen mit Schokoladenguss (oder Kuvertüre nach Packungsanleitung) überziehen.

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