Mooskuchen

Zutaten

Boden

• 4 Eier
• 250 g Margarine
• 250 g Zucker
• 1 Becher saure Sahne
• 50 g Kakao
• 1 Teelöffel Natron
• 300 g Mehl

Belag

• 6 Eiweiß
• 6 Eßlöffel Puderzucker
• 200 g Kokosfett
• gemahlenen Kaffee

Zubereitung

Alle Teig-Zutaten verrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen. Im E-Herd bei 150 Grad Celsius, Umluft etwa 20 – 50 min backen. Auskühlen lassen. Für den Belag Eiweiß steif schlagen und Puderzucker dabei unterheben. 200 g Kokosfett erhitzen und abkühlen lassen, dann dazugeben. Diese Masse auf den Boden streichen. 2 – 3 Teelöffel feingemahlenen Kaffee durch ein Haarsieb auf den Kuchen streuen.

Nach einiger Zeit wird der Kuchen dann grün, darum Mooskuchen.

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