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Mooskuchen

Mooskuchen

Mooskuchen

Boden

4 Ei
250 g Margarine
250 g Zucker
1 Becher Saure Sahne
50 g Kakao
1 Tl. Natron
300 g Mehl

Belag

6 Eiweiß
6 Essl. Staubzucker
200 g Kokosfett (Palmin)
Außerdem Kaffee, gemahlen

Alle Teig-Zutaten verrühren und auf ein gefettetes Backblech streichen. Im E-Herd bei 150 Grad C Umluft etwas 20 – 50 min backen. Auskühlen lassen. Für den Belag Eiweiß steif schlagen und Staubzucker dabei unterheben. 200 g Kokosfett erhitzen und abkühlen lassen, dann dazugeben. Diese Masse auf den Boden streichen. 2 – 3 TL feingemahlenen Kaffee durch ein Haarsieb auf den Kuchen streuen.

Nach einiger Zeit wird der Kuchen dann grün, darum Mooskuchen.

Mooskuchen
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