Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, CSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
370 Apfeltaschen Zutaten Du brauchst: Geräte 1 Brett oder 1 Marmorplatte, 1 Nudelholz, 1 Messer, 1 Pinsel, 1 Quirl, 1 Gabel, 1 Eßlöffel, 1 kleines Sieb, 1 Backblech Zutaten 1 Paket gefrorener Blätterteig etwas Mehl zum Ausrollen Apfelmus zum Füllen […]
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209 Obstbecher mit Schokoladenguß Zutaten 500 g Obst (Erdbeeren, Bananen, Pfirsiche, Birnen, Sauerkirschen, Mischobst oder auch Kompott), Zitronensaft, 1 Tasse Vanilleeis, 30 g Nußkerne. Für den Schokoladenguß: 30 g Butter, 50 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g Kakao, 3 […]
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166 Nußkränzchen Zutaten 250 g Mehl, 1/2 Päckchen Backpulver, 80 g Zucker, 120 g Margarine, 100 g geriebene Nüsse, Vanillinzucker, Fett für das Backblech. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]
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319 Biskuittorte, Etagentorte (mittelgroße Tortenform) Zutaten 6 Eier, 200 g Zucker, 30 g Butter, 240 g griffiges Mehl, 120 g Aprikosenmarmelade, 1 Apfelsine, 1/4 I Schlagsahne, 30 g Puderzucker, Vanillinzucker, Fett und Mehl für die Backform. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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213 Feiner Weihnachtsstriezel (Weihnachtsgebäck) Zutaten 750 g halbgriffiges Mehl, 150 g Zucker, Salz, abgeriebene Zitronenschale, Vanillinzucker, 40 g Hefe, etwa 3/8 I Milch, 150 g Margarine, 4 Eigelb, 50 g Rosinen, 80 g Mandeln, 50 g Zitronat, etwas Fett, 1 […]
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191 Gebratene Heringe in Tomatenmarinade Zutaten 4 kleine Heringe, 50 g Öl, 1 Zwiebel, 50 g kleine Champignons, 100 g Tomatenketchup, 1 Prise Zucker, 1/8 I Rotwein, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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453 Sandgebäck Zutaten 125 g Margarine oder Butter, 1 Ei, 125 g Zucker, 1 Päckchen Vanillinzucker, 125 g Weizenmehl, 125 g Stärkemehl. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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324 Quarktorte mit Früchten Zutaten 1 Paket gefrorener Mürbeteig, etwas Mehl zum Ausrollen, 15 g Gelatine, 250 g Magerquark, 100 g Zucker, Saft von 1/2 Zitrone, 2 Eiweiß, 1/4 l süße Sahne, 1 kleines Glas Sauerkirschen, Puderzucker. Lob, Kritik, Fragen […]
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158 Schmalzkekse Zutaten 175 g Butterschmalz 175 g Zucker 1 Prise Salz 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale 1 Ei 375 g Weizenschrot 3 Eßl. saure Sahne Für die Glasur: 150 g Puderzucker mit 2 Eßlöffel Zitronensaft und 1 […]
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123 Gewürzsplitterchen Zutaten 250 g Mehl 65 g feine Margarine knapp 1/8 I Wasser 1 Prise Salz 2 Eßl. Zucker 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale 1/4 Teel. geriebene Nelken Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen […]
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198 Rosinenhäufchen Zutaten 125 g Butter 125 g Zucker 2 Eier 150 g Mehl 2 Eßl. Rum 100 g Rosinen 1/2 Teel. Backpulver Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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154 Vanilleplätzchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1979 Zutaten 250 g Margarine 225 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 300 g Mehl 1 Messerspitze Backpulver 1 Prise Salz Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
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166 Kaiserkuchen Zutaten 225 g Honig 100 g Zucker 500 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 65 g süße Mandeln 1 1/2 Teel. abgeriebene Zitronenschale 3 Eßl. Sultaninen 1 Teel. Zimt 3 zerstoßene Nelken 1/8 I Milch Puderzucker Lob, Kritik, Fragen […]
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286 Gefüllter Rührkuchen Zutaten Für den Teig: 200 g Margarine 150 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1 Prise Salz 3 Eier 300 g Weizenmehl 75 g Stärkemehl 3/4 Päckchen Backpulver 6 Eßl. Milch Für die Marzipanfüllung: 250 g Mandeln, darunter […]
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332 Türmchentorte Zutaten 325 g Butter 325 g Zucker 400 g Mehl 200 g Kartoffelmehl 1 Päckchen Backpulver 5 Eier 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale 3 Eßl. Rum oder Weinbrand etwa 1/8 l Milch Für die Füllung: Aus 1/2 Liter Milch, […]
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592 Kekstorte Zutaten 1 Glas Weinbeeren 1/2 I milder Weißwein 75 g Zucker 30 g Gelatine Mürbeteigkekse (je nach Größe 12 bis 20 Stück) 3 Eßl. Kokos-, Nuß- oder Mandelraspeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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525 Mohnblech mit Quark Zutaten Für den Hefeteig: 500 g Mehl 150 g Zucker 200 g Margarine Salz 1 Päckchen Vanillinzucker, 30 g Hefe reichlich 1/8 I Milch 1 Ei Für die Quarkmasse: 500 g Quark mit 40 g zerlassener […]
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520 Kirschrolle Zutaten 500 g Mehl 25 g Hefe knapp 1/4 l Milch 1 Prise Salz 125 g Zucker 100 g Margarine etwas Butter etwa 50 g Grieß 1 Glas Sauerkirschen 2 Eier 1 Päckchen Puddingpulver 1 Eßl. Weinbrand 50 […]
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2.046 Amerikaner In der ehemaligen DDR war die Bezeichnung Amerikaner bei manchen verpönt. Das Gebäck wurde dann als Ammonplätzchen bezeichnet. Zutaten 75 g Butter 175 g Zucker 1 x Vanillezucker 1 Ei 1 Prise Salz 1 gehäufter. Teel. Hirschhornsalz (ca. 8-10 g) 250 ml. […]
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318 Schwarz-Weiß-Gebäck Zutaten 375 g Mehl, 100 g Puderzucker, 250 g Butter (keine Margarine nehmen), 3/4 Eßl. Kakao Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Zubereitung Aus den ersten 3 Zutaten […]
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175 Eisenacher Schokoladenkrem Zutaten 1 Beutel Schokoladen-Puddingpulver 3/4 l Milch 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2 Eier Kleingebäck, gefüllte Waffeln o. a. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! […]
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115 Mild geräucherter Jungschweinsrücken Ein Rezept aus der Gaststätte »Spezialitäten-Klause« in Magdeburg aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Im Keller des Interhotels »International« öffnete die »Spezialitäten-Klause« im Frühjahr 1982 nach gründlicher Rekonstruktion ihre Pforten. Roter […]
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921 Gemischte Käseplatte Ein Rezept aus der Gaststätte »Künstlerkeller« in Freyburg/Unstrut aus dem Jahr 1984. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Der »Künstlerkeller« in Freyburg war im vorigen und Anfang dieses Jahrhunderts ein beliebter Treffpunkt von Schauspielern, Künstlern und […]
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189 Geschmorte Schweinshachse Ein Rezept aus der Gaststätte »Kulmberghaus« in Dorfkulm aus dem Jahr 1984. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Am Endpunkt eines historisch-naturkundlichen Wanderweges auf dem Kulmberg bei Saalfeld erfolgte am 11. März 1925 die Grundsteinlegung für […]
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127 Oberhofer-Bauernmarkt-Suppe Zutaten 5 Eßl. Öl oder 100 g magerer Speck, 5 Zwiebeln, 350 g Rinderkeule, 3 Eßl. Tomatenmark, 1 l Brühe (auch von Brühpulver oder -paste), 350 g Sauerkraut, 1 Röhrchen Kapern, 100 g Salami oder Kochsalami, 1 Eßl. […]
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