Runde Plätzchen mit Nüssen
Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1983
Diese Zutaten brauchen wir…
Für den Teig:
- 125 g Butter
- 250 g Mehl
- 70 g Puderzucker
- 3 Eigelb
- 1 Päckchen Vanillinzucker
Für die Füllung:
- 200 g Zucker
- 200 g Walnußkerne
- 3 Eiklar
- Zimt
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Und so wird es gemacht…
Aus den Zutaten einen Knetteig zubereiten, der 1/2 cm dick ausgerollt wird. Runde Formen ausstechen und auf jedes Plätzchen etwas Füllung spritzen. Das Gebäck auf einem gefetteten und mit Mehl bestäubten Backblech bei 220 Grad C goldgelb backen. Die Füllung besteht aus gesüßtem Eischnee, vermischt mit gemahlenen Nüssen und Zimt.
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Nach: Milchgetränke und Obstdesserts, VEB Fachbuchverlag Leipzig, DDR, 1983