Marinierter Hering, Matjes
Ein einfaches DDR-Rezept für 4 Personen:
Zutaten
- 2 saure Gurken
- 1 Apfel
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- frische Kräuter (Schnittlauch, Dill)
- 1 Becher Saure Sahne
- 4 Salzheringfilets (oder Matjesfilets)
- Milch
Zubereitung
Aus sauren Gurken, Apfel, Zwiebel, Kräuter und Sahne Marinade zubereiten.
Fischfilets einlegen, mit Milch gewünschte Menge Soße auffüllen.
Mindestens 5 Stunden zugedeckt marinieren.
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Als Beilage: Salzkartoffeln
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Entweder marinierte Hering.. der ist lecker… oder marinierte Matjes…. der ist eklich.. scheiß salzigen zeug! Nur Hering ungesalzen…..