Marinierter Hering, Matjes

Ein einfaches DDR-Rezept für 4 Personen:

Zutaten

• 2 saure Gurken
• 1 Apfel
• 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
• frische Kräuter (Schnittlauch, Dill)
• 1 Becher Saure Sahne
• 4 Salzheringfilets (oder Matjesfilets)
• Milch

Zubereitung

Aus sauren Gurken, Apfel, Zwiebel, Kräuter und Sahne Marinade zubereiten.
Fischfilets einlegen, mit Milch gewünschte Menge Soße auffüllen.
Mindestens 5 Stunden zugedeckt marinieren.

Als Beilage: Salzkartoffeln

Bild für dein Pinterest-Board