Erdbeerlikör
Dieser selbstgemachte Erdbeerlikör ist eine köstliche und erfrischende Option für den Sommer und eignet sich auch hervorragend als Geschenk. Der süße und fruchtige Geschmack der Erdbeeren harmoniert wunderbar mit dem Alkohol und sorgt für einen leckeren Likör, der sowohl pur als auch in Cocktails genossen werden kann.
Zutaten & Zubereitung für den Erdbeerlikör
- Eine Flasche bis etwa zur Hälfte mit kleinen tadellosen Garten- oder Walderdbeeren füllen und mit etwa dem gleichen Gewicht Zucker oder gestoßenem Kandis bestreuen.
- Mit Weinbrand oder Korn, zu dem ein wenig Rum gegossen worden sein kann, auffüllen und die Flasche für 4 bis 6 Wochen an einen sonnigen Platz stellen.
- Durch ein Tuch oder ein mit Filterpapier ausgelegtes Sieb gießen und wieder in eine Flasche füllen.
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Nach: Getränke für alle – Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1964
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