Schokoladensuppe

Hallo, liebe Küchenfreunde! Heute entführe ich euch in die süße Welt der Schokoladensuppe – ein echter DDR-Klassiker! Dieses Rezept stammt aus dem legendären Kochbuch „Wir kochen gut“ vom Verlag für die Frau Leipzig. Wir haben es ein bisschen aufgepeppt, damit ihr diese leckere Köstlichkeit auch in eurer Küche genießen könnt. Also, schnapp dir deinen Kochlöffel und lass uns loslegen! Vergiss nicht, dein Meisterwerk auf Pinterest zu speichern oder auf Facebook zu teilen – deine Freunde werden staunen!

Anzahl der Portionen

Dieses Rezept ist für 4 Personen geeignet. Bei Bedarf passe bitte die Mengenangaben an.

Zutaten für die Schokoladensuppe

Menge	Zutat
1 Liter	Milch
50 g	Zucker
40 g	Kakao
2 EL	Stärkemehl oder Grieß
nach Belieben	gehackte Mandeln

Zubereitung der Schokoladensuppe

1. Vorbereitung (5 Minuten):
   • 3/4 Liter Milch zusammen mit dem Zucker in einem Topf aufkochen.
2. Kakao-Mischung zubereiten (5 Minuten):
   • In der restlichen Milch den Kakao und das Stärkemehl anquirlen.
3. Schokoladensuppe kochen (10 Minuten):
   • Die Kakao-Mischung in die siedende Milch einrühren.
   • Unter ständigem Rühren fertig kochen, bis die Suppe leicht angedickt ist.
4. Verfeinern (Optional, 5 Minuten):
   • Nach Belieben gehackte Mandeln hinzufügen.

Schwierigkeit

Leicht – Ein kinderleichtes Rezept, das auch für absolute Küchenanfänger geeignet ist!

Nährwertangaben (pro Portion)

Nährwert	Menge
Kalorien	150 kcal
Eiweiß	6 g
Fett	5 g
Kohlenhydrate	20 g

Zubereitungszeit

Gesamt: 20 Minuten

• Vorbereitung: 5 Minuten
• Kakao-Mischung zubereiten: 5 Minuten
• Schokoladensuppe kochen: 10 Minuten
• Verfeinern: 5 Minuten

Haltbarkeit und Aufbewahrung

Die Schokoladensuppe hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Am besten in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Zum Aufwärmen einfach bei mittlerer Hitze in einem Topf oder in der Mikrowelle erwärmen.

Küchenutensilien

• Topf
• Schneebesen
• Schüssel
• Messbecher
• Löffel

Tipps für den perfekten Genuss

• Serviere die Schokoladensuppe mit einem Klecks Schlagsahne und ein paar Schokoraspeln obendrauf.
• Ein Hauch von Zimt oder Vanille kann der Suppe eine besondere Note verleihen.
• Genieße die Suppe mit einem Stück frischem Brot oder Butterkeksen zum Eintauchen.

Geeignete Getränke und Beilagen

• Ein Glas kalte Milch passt perfekt dazu.
• Auch ein Espresso oder Kakao ergänzt die Suppe wunderbar.
• Als Beilage eignen sich Butterkekse oder Zwieback.

Variationen des Rezeptes

• Mit Schokolade: Verwende statt Kakao echte Schokolade, um einen noch intensiveren Geschmack zu erzielen.
• Fruchtig: Füge etwas Orangenschale oder Himbeerpüree hinzu, um der Suppe eine fruchtige Note zu geben.
• Nussig: Ersetze die gehackten Mandeln durch gehackte Haselnüsse oder Walnüsse.

Informationen zu den einzelnen Zutaten

• Milch: Sorgt für die cremige Basis und liefert Kalzium.
• Kakao: Gibt der Suppe ihren intensiven Schokoladengeschmack und ist reich an Antioxidantien.
• Stärkemehl: Dient als Bindemittel und sorgt für die richtige Konsistenz.

Tipps für Diabetiker

• Verwende Erythrit oder einen anderen Zuckerersatz, um den glykämischen Index zu senken.
• Die Menge an Milch kann durch ungesüßte Mandelmilch oder Sojamilch ersetzt werden.

Fazit

Die Schokoladensuppe ist ein süßer Ausflug in die Vergangenheit der DDR-Küche. Einfach zuzubereiten und unglaublich lecker – perfekt für jeden Schokoladenliebhaber! Mit ein paar modernen Twists wird dieser Klassiker zu einem echten Highlight auf deinem Esstisch. Also, worauf wartest du noch? Ran an den Topf und genieße ein Stück Geschichte! Und nicht vergessen, ein Foto zu machen und es mit deinen Freunden zu teilen – so lecker, das muss jeder probieren!

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Nach: Wir kochen gut, Verlag für die Frau Leipzig

Rezept-Bewertung