Pflaumenauflauf 75 g Semmelmehl, 1/4 l Milch, 40 g Butter, 2 Eier, 60 g Zucker, 50 g gemahlene Mandeln, 1 Messerspitze Zimt, 1 kleines Likörglas Weinbrand, 250 […]
WeiterlesenSchlagwort: Mandeln
Apfelauflauf
Apfelauflauf 1 kg Äpfel, 1/2 Zitrone, 1 Eßl. Rum oder Weinbrand, 3 Eßl. Korinthen, 2 Eßl. Mandeln oder Nüsse, 100 g Zucker, 3/8 l Milch, 2 Eier, […]
WeiterlesenBirnen-Quark-Auflauf
Birnen-Quark-Auflauf 4 Birnen, Fett für die Form, 1 Eßl. geriebene Semmel, 2 Eßl. Zitronensaft, 4 Eier, 100 g Zucker, 80 g Margarine, 50 g Grieß, 1/2 Päckchen […]
WeiterlesenBircher-Benner-Müsli
Bircher-Benner-Müsli (Einzelportion) I. 1 bis 2 Esslöffel Haferflocken, 2 bis 4 Esslöffel Wasser, 1 mittelgroßer Apfel oder die gleiche Menge anderes frisches Obst, 1 Teelöffel Zucker, 1 […]
WeiterlesenSchrot-Quark-Speise
Schrot-Quark-Speise (Einzelportion) 2 Esslöffel Weizenschrot, 3 Esslöffel Wasser, 3 Esslöffel Quark (mit Milch recht glatt verrührt), 2 Teelöffel Zucker oder Honig. Den über Nacht eingeweichten Weizenschrot unter […]
WeiterlesenFruchthonig
Fruchthonig 3 Esslöffel Bienen- oder Kunsthonig, 2 Esslöffel gehackte Nüsse oder Mandeln, 3 Esslöffel dickes Apfelmus, 1 Teelöffel Vanillinzucker. Sofern er fest ist, den Honig glatt rühren, […]
WeiterlesenSüßer Quarkaufstrich
Süßer Quarkaufstrich 250 g Quark, 2 Eier, 200 g frische oder gedünstete Früchte (Aprikosen, Kirschen), 2 Esslöffel gehackte Nüsse oder Mandeln, Sahne oder Fruchtsaft. Quark und Eier […]
WeiterlesenCrememilch
Crememilch 1 Tasse Vanille- oder Mandelpudding, 1 Ei, 1 bis 2 geriebene bittere Mandeln, 4 Esslöffel Staubzucker, 3/4 l Milch. Pudding, Ei, Mandeln und Staubzucker elektrisch schlagen […]
WeiterlesenMandelmilch
Mandelmilch 4 Esslöffel geriebene Mandeln oder Nüsse (darunter 3 bittere Mandeln), 4 Esslöffel Zucker oder Honig, 1/4l Wasser, 3/4l Milch. Mandeln, Zucker und Wasser einige Minuten kochen. […]
WeiterlesenZwetschenauflauf
Zwetschenauflauf 1 kg Zwetschen, 300 g Zucker, 75 g Margarine, Salz, . 4 Eier, 1 Eßl. Zitronensaft, 2 Eßl. Weinbrand, 1 Teel. abgeriebene Zitronenschale, 250 g Mehl, […]
WeiterlesenPolnischer Karpfen (in polnischer Sosse)
Polnischer Karpfen (in polnischer Sosse) ( 4 Portionen ) Zutaten 1 kg Lebender Karpfen (Schleie, Brasse) 1/2 Essl. Essig FÜR DIE SOSSE 40 Gramm Butter 30 Gramm […]
WeiterlesenForellen nach Pariser Art
Forellen nach Pariser Art 4 Forellen, 50 g süße Mandeln, 2 bittere Mandeln, 80 g Butter, 1 Apfelsine, Salz, Pfeffer, Öl. Die gebrühten, abgezogenen Mandeln fein zerkleinern, […]
WeiterlesenRotbarschfilet „Othello“
Rotbarschfilet „Othello“ ZUTATEN (für 4 Personen) : 800-1000 g Rotbarschfilet, Zitronensaft oder Weinessig, Salz, 150 g Rosinen oder Korinthen, 50 g süße Mandeln, 1/2 l Südwein (Balkanfeuer, […]
WeiterlesenBleie (Brassen) nach Krakauer Art
Bleie (Brassen) nach Krakauer Art 2 kg Bleie, 2 mittelgroße Möhren, 1/2 Sellerie, 1 Petersilienwurzel, 3 Zwiebeln, 40 g Butter, 1 Tasse Fischbrühe (aus Kopf und Flossen […]
WeiterlesenSpanischer Mandelfisch
Spanischer Mandelfisch 600 g Fischfilet, Zitronensaft oder Essig, Salz, 1 große Zwiebel, 3 Eßlöffel Öl, Mehl, 1/4 l Weißwein, Paprika, Pfeffer, 50 g gehackte Mandeln, 1 Eßlöffel […]
WeiterlesenGefüllter Broiler mit Apfelsine
Gefüllter Broiler mit Apfelsine 1 Brötchen, 1 Eßl. gehackte Mandeln, 1 Apfelsine, 1 Teel. gemahlener Zimt, 1 Ei, Salz, 1 Broiler, Öl. Aus dem eingeweichten und ausgedrückten […]
WeiterlesenSüßer Quark
Süßer Quark 250 g Quark, 5Og Zucker, 1/2 Päckchen Vanilinzucker, abgeriebene Zitronenschale, Milch. Den Quark mit Zucker, Gewürzen und so viel Milch verrühren, dass eine dick schaumige […]
WeiterlesenFeiner Milchreis
Feiner Milchreis 250 g Reis, 1 l Milch, Salz, 1 Messerspitze abgeriebene Zitronenschale, 50 g süße Mandeln oder Nüsse, zerlassene Butter oder Feinmargarine, Zimtzucker. Den gewaschenen Reis […]
WeiterlesenButtermilchspeise
Buttermilchspeise 3/4 l Buttermilch oder angesäuerte Milch, 150 g Zucker, 1/2 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale, 4 bis 5 Eßlöffel roter Fruchtsirup, 65 g Stärkemehl, 1 Schuß Rum oder […]
WeiterlesenGedünstete Birnenhälften mit Weinkrem
Gedünstete Birnenhälften mit Weinkrem 8 gedünstete Birnenhälften, 20 g gehackte oder stiftelig geschnittene Mandeln, 1/8l Birnensaft, 60 g Stärkemehl, Salz, Zucker je nach Süße des Saftes, 1 […]
WeiterlesenKirschpudding
Kirschpudding 750 g Sauerkirschen, 1 l Wasser, 200 g Zucker, Salz, 2 1/2 Päckchen Puddingpulver (Vanillegeschmack), 3 Esslöffel gehackte Mandeln, 50 g Butter. Die vorbereiteten, entsteinten Kirschen […]
WeiterlesenPfirsiche mit Eierkrem
Pfirsiche mit Eierkrem 4 vollreife Pfirsiche, 2 Gläschen Eierlikör, 1 Ei, 1 bis 2 Esslöffel Staubzucker, 1 Messerspitze Vanillinzucker, 2 Esslöffel Mandeln. Die vorbereiteten Pfirsiche in schmale […]
WeiterlesenFruchtmilch
Fruchtmilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. Anstelle von […]
WeiterlesenMalzmilch
Malzmilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. Anstelle von […]
WeiterlesenKremmilch
Kremmilch Mixgetränke Steht kein elektrisches Mixgerät zur Verfügung, so können die Getränke im Mixbecher geschüttelt oder im Krug verquirlt bzw. mit dem Schneebesen geschlagen werden. Anstelle von […]
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