Pfirsichsalat „Feinschmecker“ mit Erdbeeren und Mandeln
Pfirsichsalat „Feinschmecker“ ist ein fruchtiges Dessert, das mit seiner harmonischen Kombination aus saftigen Pfirsichen, aromatischen Erdbeeren und knackigen Mandeln begeistert. Die feine Süße der Früchte wird durch einen Spritzer Zitronensaft angenehm ausbalanciert, während die Maraschinokirschen dem Salat eine besondere fruchtige Note verleihen. Das Ergebnis ist ein leichtes Dessert, das sich besonders gut an warmen Tagen genießen lässt.
Die Mischung aus weichen Pfirsichen, frischen Erdbeeren und den knusprigen Mandeln sorgt für eine abwechslungsreiche Konsistenz. Der Zitronensaft unterstreicht das natürliche Fruchtaroma und verleiht dem Salat eine erfrischende Leichtigkeit. Durch die gehackten Mandeln erhält das Dessert zusätzlich einen feinen Biss und ein nussiges Aroma.
Für ein besonders gutes Ergebnis sollten gut gereifte Erdbeeren verwendet werden. Vor dem Servieren empfiehlt es sich, den Salat etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen zu lassen. So verbinden sich die Aromen optimal und das Dessert schmeckt besonders frisch. Die Mandeln werden idealerweise erst kurz vor dem Servieren darübergestreut, damit sie angenehm knackig bleiben.
Mit seinen leuchtenden Farben und den frischen Früchten ist dieser Salat nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch ein Highlight. Er eignet sich hervorragend als leichtes Dessert, für Buffets oder als fruchtige Erfrischung an warmen Sommertagen.
Kalorien pro Portion: ca. 210 kcal
Zubereitungszeit: ca. 15 Minuten + 30 Minuten Kühlzeit
Schwierigkeitsgrad: ★☆☆☆☆ (1 von 5)
Diese Zutaten brauchen wir…
- 1 Glas/Dose Pfirsiche
- 200 g Erdbeeren
- 2 Eßlöffel Maraschinokirsche
- 2 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel Zucker
- 50 g grob gehackte Mandeln
| Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! |
Und so wird es gemacht…
- Die Pfirsiche in Würfel schneiden, die Erdbeeren halbieren, die Maraschinokirschen ebenfalls in feine Würfel schneiden.
- Alles vermischen und Zitronensaft und Zucker dazugeben.
- Den Salat mit Mandeln bestreuen und kühl servieren.
| Kennst du schon unser tolles DDR-Quiz? Was weißt du noch alles über die DDR? Teste dein Wissen jetzt! |
Pin mich!
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]