Festtagssalat
Ein tolles DDR-Rezept aus dem Jahr 1967
Diese Zutaten brauchen wir…
- 4 Äpfel
- Zitronensaft
- 4 Eßlöffel Ananasschnitzel
- 200 g gekochter Schinken
- 200 g guter Schnittkäse
- 1 Flasche Kaffeesahne
- 2 Eßlöffel gehackte Nüsse oder Mandeln
- eine Staude Kopfsalat
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Und so wird es gemacht…
Die geschälten Äpfel in kleine Würfel schneiden, sofort mit Zitronensaft beträufeln, mit Ananas-, Schinken- und Käsewürfelchen vermengen. Die Kaffeesahne darübergießen und mit den Nüssen bestreuen. Auf frischen Salatblättern anrichten. — Der Salat schmeckt auch sehr gut, wenn anstelle von Ananas geraspelter roher Sellerie verwendet wird.
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Nach: Frühstück und Abendbrot, Verlag für die Frau Leipzig, DDR, 1967