Möhrensuppe
Ein einfaches DDR-Rezept aus dem Jahr 1984
Zutaten
750 g Möhren,
500 g Kartoffeln,
1 Zwiebel ,
1 1/4 l Brühe,
1 1/2 Eßlöffel Mehl,
1/8 l Sahne oder Kondensmilch,
Salz,
Paprika,
Petersilie,
4 Paar Wiener Würstchen.
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Zubereitung
Möhren-, Kartoffel- und Zwiebelscheibchen in der Brühe kochen.
Nach dem Garen pürieren und nochmals kurz aufkochen lassen.
Mit Salz, Paprika und gehackter Petersilie abschmecken und die Würstchen zugeben.
Quelle: Unser großes Kochbuch, Verlag für die Frau Leipzig, DDR 1984
Warum schreibt die rezeptinhaberin „das ganze pürieren“ ? Erstmal sieht die Suppe auf dem bild nicht püriert aus und zweitens kenne ich diese Suppe aus DDR Zeiten auch nicht püriert! Also bitte für alle Nachkocher: Nicht zerkleinern!
gibt es aber püriert.schmeckt auch sehr gut.
Warum pürieren? Kenne ich so nicht. Und habt ihr alle keine Zähne???
Das geht sogar mit der Dritten wenn man sie vom Zahnarzt hat und nicht vom Basar !