Ostdeutsche Bouletten

Die Bouletten können warm oder kalt serviert werden und eignen sich gut als Hauptgericht oder Beilage zu Kartoffeln oder Brot. In der DDR waren Bouletten ein beliebtes und einfaches Gericht, das oft zu Hause zubereitet wurde.

„Bouletten“ sind in der DDR und auch in der gesamten deutschen Küche bekannt. Bouletten sind kleine, flache Fleischklöße oder Frikadellen. Hier ist ein einfaches Rezept für ostdeutsche Bouletten:

Ostdeutsche Bouletten

Zutaten für die Ostdeutschen Bouletten

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Ostdeutsche Bouletten

Zubereitung der Ostdeutschen Bouletten

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  1. Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln in einer Schüssel gut vermengen.
  2. Eigelb, Paprikapulver, etwas Koriander, 1 Löffel Senf, das in Milch eingeweichte Brötchen, Salz und Pfeffer zugeben und gut durchrühren.
  3. In einer Pfanne Fett erhitzen, dann die von Hand geformten Bouletten auf mittlerer Hitze anbraten und ca. 20 Min beidseitig braten.

Rezept-Bewertung

4.3/5 (150 Reviews)

4 Kommentare

  1. Es gab zwar Koriander, doch der hatte nichts in der Bulette zu suchen. In manchen Gegenden wurde Kümmel zur Verdauung mit hinzugefügt

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