DDR REZEPTE

Wurststippe

Angesehen: 16 Wurststippe Zutaten 75 g Margarine, 1 Flasche Tomatenketchup, 1 Dose Primatin (Paprikamark), Salz, Curry, 1 Zwiebel, 1 Dose Jagdwurst oder 300 g Hackfleisch, 1 kleine Tasse Brühe oder Wasser, 1/2 Glas Erbsen oder Feinfrosterbsen. Zubereitung In der erhitzten […]

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DDR REZEPTE

Berliner Porreegemüse

Angesehen: 10 Berliner Porreegemüse Zutaten 750 g Porree, 40 g Margarine, 1 Eßlöffel Mehl, 1/2 I Fleischbrühe, Salz und Pfeffer. Zubereitung Vorbereitete Porreestangen in gesalzenem Mehl wenden und in heißer Margarine von mehreren Seiten hellbraun anbraten. Dann heiße Brühe zugießen […]

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Ostdeutsche Bouletten

Angesehen: 2.250 Ostdeutsche Bouletten ZUTATEN 500 g Hackfleisch gemischt, 1 Zwiebel, 2 Eigelb, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Koriander, Senf, Margarine, zum Braten, 1 Brötchen ZUBEREITUNG Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln in einer Schüssel gut vermengen. Eigelb, Paprikapulver, etwas Koriander, 1 Löffel […]

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Königsberger Klopse

Königsberger Klopse mit Reis

Angesehen: 14.368 Königsberger Klopse mit Reis 500 gr. Hackfleisch 1/2 und 1/2 1 Zwiebel 1 Eigelb Senf Salz, Pfeffer, Paprika, Semmelbrösel oder eingeweichtes Brötchen Aus diesen Zutaten einen Hackfleischteig herstellen und kleine Bällchen formen. Nun Brühe ansetzen und 1 Lorbeerbaltt […]

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DDR REZEPTE

Hascheebrötchen

Angesehen: 32 Hascheebrötchen Kleingehackter Schinken und geräucherte Rindszunge werden vermischt. Die Butterbrötchen werden damit bestreut, das Hackfleisch wird mit dem flachen Messer gut auf die Brötchen gedrückt. Auf die Oberfläche wird eine Scheibe Ei oder eine Gurkenscheibe gelegt. [Quelle: Kochbuch […]

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DDR REZEPTE

Eierfladen

Angesehen: 52 Eierfladen 6 Eier, knapp 1/8 l Milch, Salz, Paprika, Bratfett, Wurstscheibchen, gehackte Kräuter. Eier, Milch und Gewürze verquirlen und portionsweise in gefettetem Tiegel braten, dabei mit Wurstscheiben belegen und, wenn gewünscht, wenden. Mit gehackten Kräutern bestreuen. – Die […]

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Hackfleischwürstchen

Angesehen: 17 Hackfleischwürstchen 250 g Kartoffeln Milch 250 g Hackfleisch 2 Eier 1 Zwiebel Margarine Salz Majoran Pfeffer Paprika Semmelbrösel Ausbackfett Geschälte Kartoffeln kochen und noch heiss durchpressen und mit kochender Milch dick anrühren. Hackfleisch, Eier, kleingeschnittene, in Maragrine angeröstete […]

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DDR REZEPTE

Bouletten (DDR)

Angesehen: 228 Bouletten (DDR) für 4 Portionen: 800 g Hackfleisch gemischt 2 Zwiebel, gehackt 3 Eigelb Paprikapulver Salz und Pfeffer Margarine, zum Braten ZUBEREITUNG: Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln in einer Schüssel gut vermengen. Eigelb, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben […]

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