5 Geschmorter Kohl (Sambia) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Wirsingkohl 2 Zwiebeln 3 Tomaten 2 Kartoffeln 1 Teelöffel Currypulver 1 Peperoni Salz Pfeffer Öl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse […]
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25 Spaghetti Bologneser Art (Italien) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese […]
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8 Gefüllte Gurken (Griechenland) Auch in der DDR wurde über den „Tellerrand“ geschaut, was die internationale Küche zu bieten hat. Diese Rezepte fand man oft in Zeitungen, Rezeptheften, Kochbüchern etc.. Hier ist eins davon, aus dem Jahr 1988. Diese Zutaten […]
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5 Gespickte Rehsteaks Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 800 g ausgelöster Rehrücken 150 g Räucherspeck 100 g Fett Pfeffer Mehl Trockenbeize Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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9 Gefüllter Wirsingkopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Wirsingkohl (etwa 1 kg) Salz 400 g Hackfleisch vom Schwein 1 altbackenes Brötchen 2 Zwiebeln 1 Bund Petersilie 1 Ei Salz Pfeffer Edelsüß-Paprika 500 g Tomaten […]
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15 Bunter Sellerietopf Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Hackfleisch halb und halb 1 Brötchen 1 Ei 1 Zwiebel Salz Pfeffer 1 Messerspitze Rosenpaprika Erwa-Speisewürze Majoran 2 Eßl. Tomatenketchup 1 l Fleischbrühe 750 g […]
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10 Spargelsuppe mit Hackbällchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1989 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Spargel Salz 1 Prise Zucker 300 g gefrorene Erbsen 1 Zwiebel 250 g Hackfleisch vom Rind 1 Ei 2 Eßl. Semmelbrösel Pfeffer 60 g […]
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842 Omas Kohlrouladen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 1 mittlerer Weißkohlkopf (etwa 1,5 kg) 300 g Schabefleisch 200 g Hackfleisch 2 Brötchen 2 mittelgroße Zwiebeln 1 Ei 1 Teel. […]
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12 Spaghetti mit Hackfleischbröseln Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 1 Person Diese Zutaten brauchen wir… (für Hackfleischbrösel) 150 g Hackepeter 20 g Margarine 1 mittlere Zwiebel Salz Pfeffer Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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15 Serbische Fleischröllchen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 600 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 1 Eßl. Mehl Salz Pfeffer Paprikapulver Mehl zum Wenden Öl zum Bestreichen Lob, Kritik, […]
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4 Hühner-Frikadellen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 Zwiebeln 3 Eßl. Öl 2 Scheiben Toastbrot 1 Bund Petersilie 2 Tassen gebratenes, kleingeschnittenes Hühnerfleisch 250 g Hackfleisch 1 Ei 1 […]
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19 Gefüllte Eierkuchen mit Hackfleischsauce Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Dieses Rezept ist für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 200 g Mehl 4 Eier 3/8 l Milch (für Eierkuchenteig) 600 g frischen Spinat Salzwasser 1 Eßl. Butter 1 […]
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