Warener Eiernester mit Hackfleisch und Ei aus dem Ofen
Herzhaft, sättigend und unkompliziert in der Zubereitung: Warener Eiernester vereinen würziges Hackfleisch mit einem perfekt gegarten Ei zu einem Gericht, das optisch wie geschmacklich überzeugt. Die Kombination aus aromatisch gewürztem Fleisch und dem leicht cremigen Eigelb sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis, das sich besonders gut als warme Mahlzeit eignet.
Durch die Zugabe von Zwiebeln, Tomatenmark und ausgewählten Gewürzen entsteht eine kräftige Basis, die dem Gericht Tiefe verleiht. Beim Garen im Ofen verbinden sich die Aromen optimal miteinander, während das Ei in der Mitte für einen besonderen Kontrast sorgt. Ein kleiner Tipp: Wird das Eigelb leicht weich gelassen, entsteht beim Anschneiden ein besonders saftiger Effekt.
Die Form als „Nest“ macht das Gericht nicht nur optisch interessant, sondern sorgt auch dafür, dass sich Fleisch und Ei perfekt ergänzen. In Kombination mit einer frischen Beilage wie Gurke oder knusprigem Toast entsteht eine ausgewogene Mahlzeit, die sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Gelegenheiten eignet.
Kalorien pro Portion: ca. 480 kcal
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: ★★☆☆☆ (2 von 5)
für 4 Portionen
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 Zwiebeln
- 1 Eßlöffel Salz
- 1 Eßlöffel Tomatenmark
- Pfeffer
- Knoblauch
- Paprika
- 4 Eier
Zubereitung
- Fleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln, Salz, Tomatenmark, Pfeffer, Knoblauch und Paprika gut vermengen.
- 4 ovale Klößchen formen und in eine leicht gefettete Pfanne setzen.
- In jedes Klößchen eine Vertiefung eindrücken, jeweils 1 rohes Ei hinein geben, mit Paprika bestäuben.
- In der Röhre überbacken, bis die Eier gestockt sind.
- Beilage: Mit Toast und Gurke anrichten.
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