Warener Eiernester
für 4 Portionen:
500 g Hackfleisch
2 Zwiebeln
1 Eßlöffel Salz
1 Eßlöffel Tomatenmark
Pfeffer
Knoblauch
Paprika
4 Eier
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ZUBEREITUNG:
Fleisch mit den klein geschnittenen Zwiebeln, Salz, Tomatenmark, Pfeffer, Knoblauch und Paprika gut vermengen.
4 ovale Klößchen formen und in eine leicht gefettete Pfanne setzen.
In jedes Klößchen eine Vertiefung eindrücken, jeweils 1 rohes Ei hinein geben, mit Paprika bestäuben.
In der Röhre überbacken, bis die Eier gestockt sind.
Beilage: Mit Toast und Gurke anrichten.