Angesehen: 21 Chicoreetopf auf flämische Art 750 g Chicoree, Butter oder Margarine, Salz, Zitronensaft, 2 bis 3 säuerliche Äpfel, 1/8 l Sahne oder Kondensmilch, 1 Teel. Zucker, […]
WeiterlesenSchlagwort: Toast
Kesselsuppe mit Mark-Toasts auf französische Art
Angesehen: 11 Kesselsuppe mit Mark-Toasts auf französische Art 300 g Suppenfleisch, Markknochen, 250 g Möhren, 1/2 kleiner Weißkohl. 1/2 kleine Sellerieknolle, 2 Petersilienwurzeln, daß Weiße von 2 […]
WeiterlesenSoljanka a la Uli Müller
Angesehen: 82 Soljanka a la Uli Müller Soljanka ist eine scharte Suppe russischen Ursprungs, die in DDR weit verbreitet war. Fast jede deutsche Gaststätte im Osten hatte […]
WeiterlesenBirnentoast
Angesehen: 6 Birnentoast 4 Scheiben Mischbrot, Butter, 375 g Geflügelleber, Mehl, Salz, Pfeffer, 4 saftige Birnen, 4 Scheiben Schnittkäse. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen. Die vorbereitete Leber […]
WeiterlesenFrühlingstoasts
Angesehen: 16 Frühlingstoasts 200 g Mett- oder Teewurst, 2 Esslöffel Öl, 3 bis 4 junge Möhren, 2 Esslöffel gehackte Petersilie, 2 Teelöffel gehackter Dill, Toastscheiben, Butter. Mettwurst […]
WeiterlesenEinfache Leberpastete
Angesehen: 9 Einfache Leberpastete 300 g Kalbsleberwurst, 2 Gläschen Weinbrand, abgeriebene Zitronenschale, ein wenig Zitronensaft, etwa 4 cm Anschovispaste, 3 Esslöffel zerlassene Butter, 2 Esslöffel gehackte Petersilie, […]
WeiterlesenHeringsrogen auf Toast
Angesehen: 6 Heringsrogen auf Toast Etwa 100 g Heringsrogen, 1 Esslöffel Zitronensaft, 1 kleine Zwiebel, 1 bis 2 Eier, Zucker, Toastscheiben, Butter, Kapern, Petersilie. Den gewässerten Heringsrogen […]
WeiterlesenHafenschnitten
Angesehen: 4 Hafenschnitten 1 Gewürzgurke, 2 Eier, 2 Bücklinge oder 1 Dose Ölsardinen oder Sild, 50 g Butter oder Feinmargarine, Toastscheibchen, Zwiebelringe, Radieschen. Gurke, hartgekochte Eier und […]
WeiterlesenSellerieschnitten
Angesehen: 5 Sellerieschnitten 4 Scheiben Toast, Butter, 1/8 l dicke helle Soße (möglichst eine mit Weißwein aufgefüllte Mehlschwitze), Salz, Muskat, 2 Esslöffel Mayonnaise, 4 gare Selleriescheiben, 2 […]
WeiterlesenCowboybrote
Angesehen: 18 Cowboybrote 4 Scheiben Schwarz- oder Mischbrot, 4 Teelöffel Mayonnaise, grüner Salat, 4 Tomaten, etwa 8 Speckstreifen, gehackte Petersilie. Die Brotscheiben toasten und erkaltet mit Mayonnaise […]
WeiterlesenToasts mit Käsecreme
Angesehen: 6 Toasts mit Käsecreme 4 Scheiben Toast, Butter, 1 bis 2 Äpfel, 2 Ecken Doppelrahm- oder Schmelzkäse, 2 Esslöffel gehackte Nüsse, 1 Schuss Weinbrand, Salz, Paprika. […]
WeiterlesenTexasschnitten
Angesehen: 6 Texasschnitten 4 Scheiben Toast, Butter, 4 bis 6 Tomaten, 4 Scheibchen Speck, 2 Ecken Schmelzkäse. Die Toastscheiben mit Butter bestreichen und mit möglichst gehäuteten Tomatenscheiben […]
WeiterlesenSilvesterkarpfen Extra Pikant
Angesehen: 59 Silvesterkarpfen Extra Pikant 1 groß. Karpfen (oder auch zwei a 2 kg) 6 Essl. Öl (Olivenöl) (evtl. mehr) 5 Essl. Mehl (evtl. mehr) Salz Paprika, […]
WeiterlesenCocktail-Spiesschen
Angesehen: 3 Cocktail-Spiesschen ZUTATEN: Getoastete Weißbrotscheiben, Tomaten- oder Apfelscheiben, Gabelbissen, gewässerte Fettheringsfilets oder Räucherfisch, verschiedene Früchte, Feinfrost- oder Konservenfrüchte (Erdbeeren, Ananas, Mandarinen- oder Apfelsinenscheiben, entsteinte Konservenkirschen, Pfirsich- […]
WeiterlesenHeringe als „Kaviar“
Angesehen: 3 Heringe als „Kaviar“ 2 vorbereitete Salzheringsfilets und eine Heringsmilch sehr fein hacken, mit 2 Eßl. Speiseöl, einem Teel. Senf, etwas Zitronensaft oder Weinessig, einer Messerspitze […]
WeiterlesenFisch -Rarebit (Überbackene Käse-Räucherfischbrötchen)
Angesehen: 5 Fisch -Rarebit (Überbackene Käse-Räucherfischbrötchen) ZUTATEN: 125 g Schnittkäse (Schweizer-, Edamer-, Trappisten- oder Chesterkäse), 1/4 l Kondensmilch oder Sahne, 250 g Räucherfischfleisch (Dorsch, Kabeljau, Seelachs oder […]
WeiterlesenFischfilet mit Kräuterkruste
Angesehen: 6 Fischfilet mit Kräuterkruste 400 g Rotbarsch- oder Kabeljaufilet, Weinessig, Kräutersalz, Pfeffer, 60 g Toastbrot oder 1 Brötchen, 1/2 Ei, je 1 Bund Schnittlauch, Petersilie, Dill, […]
WeiterlesenMarienbader Schnitten
Angesehen: 5 Marienbader Schnitten 4 Toastscheiben, Butter, 125 g Kalbsleberwurst, 2 kleine Äpfel, 4 Spiegeleier, Salz, Petersilie. Die Toastscheiben erst mit Butter, dann mit dem Gemisch aus […]
WeiterlesenLößnitzschnitten
Angesehen: 6 Lößnitzschnitten 4 Scheiben Weißbrot oder Toast, Butter, 8 Pfirsichhälften, 4 Scheiben Käse. Die Brotscheiben mit Butter bestreichen, mit je zwei Pfirsichhälften und danach mit den […]
WeiterlesenWarener Eiernester
Angesehen: 3 Warener Eiernester für 4 Portionen: 500 g Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 EL Salz 1 EL Tomatenmark Pfeffer Knoblauch Paprika 4 Eier ZUBEREITUNG: Fleisch mit den […]
WeiterlesenFischschüsselchen
Angesehen: 5 Fischschüsselchen 50 g Margarine, 1 kleine Zwiebel, 20 g Mehl, 1/4l Milch, Zitronensaft oder Essig, Pfeffer, Salz, Zucker, 4 Eier, 1 Dose Herings- oder Makrelenfilet […]
WeiterlesenSpargelbrötchen
Angesehen: 5 Spargelbrötchen 8 Scheiben Toast, gare Spargelstücke, geriebener Käse, Butter, Tomatenmark. Die Toastscheiben auf einem Backblech mit Spargelstückchen belegen, mit geriebenem Käse bestreuen und mit Butter […]
WeiterlesenFlammende Toasts
Angesehen: 5 Flammende Toasts 4 Toastscheiben, Butter, Frühstücksfleisch aus der Dose, 1 kleine Dose Geflügelleberpastete, Zitrone, Alkohol Die Toastscheiben mit Butter bestreichen, nach Belieben auch mit Paprika […]
WeiterlesenKrebs- oder Lachsmayonnaise
Angesehen: 8 Krebs- oder Lachsmayonnaise 1 kleine Dose Krebsfleisch oder Lachs, 1/2 Zitrone, Salz. 1 Glas Mayonnaise. Das sorgfältig entgrätete und dabei möglichst fein zerkleinerte Krebsfleisch mit […]
WeiterlesenKäsetoasts
Angesehen: 10 Käsetoasts 4 Scheiben Weißbrot, Butter, 4 Scheiben gekochter Schinken, 4 Ringe Ananas, 4 Scheiben Vollfettkäse, Paprika. Die Weißbrotscheiben mit Butter bestreichen, erst mit Schinken, dann […]
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