9 Kaninchensuppe Diese Zutaten brauchen wir… 1 Kaninchenklein (Brustrippchen, Bauchlappen, Kopf, Hals, Läufchen, Herz, Lunge, Leber) Suppengrün (Sellerie, Zwiebel, Lauch, Möhre) 2 Eßl. Essig 1 Eßl. Butter 1 Eßl. Mehl 1 Glas Weißwein 1/2 Zitronenschale 2 Eßl. saure Sahne Lorbeerblätter […]
Weiterlesen
8 Italienische Käsebutterschnitten Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971 Diese Zutaten brauchen wir… 100 g Butter oder Feinmargarine 100 g geriebener Käse Apfelsinensaft Toastscheiben dunkle Weinbeeren Salzmandeln Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar […]
Weiterlesen
0 Borstschok Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Für 4 Personen Diese Zutaten brauchen wir… 2 bis 3 rote Rüben 2 l Fleisch-, Fisch-, Geflügel- oder Gemüsebrühe 2 Eßl. herber Weißwein oder Weinessig 1 Eßl. Zucker 4 Scheiben Toastbrot 2 […]
Weiterlesen
4 Warme Sandwiches in Alufolie Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 2 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 1 Dose Fischkonserven in beliebiger Soße Pfeffer Worcestersoße 4 Scheiben Toastbrot 2 Eßl. Butter 40 […]
Weiterlesen
8 Grillhähnchen vom Spieß Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hähnchen von etwa 600 g 30 g Butter, mit 1 Teel. Senfpulver und 1 Messerspitze Estrogon gemischt Öl etwas Malzbier Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen […]
Weiterlesen
2 Sopa alentejana (Alentejanische Knoblauchsuppe) Portugal Für 4 Personen Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Eßlöffel Essig 4 Eier 2 Knoblauchzehen 1 Bund Petersilie (besser ist frischer Koriander) 10 Eßlöffel Öl 3/4 l kochendes Wasser […]
Weiterlesen
1 Kleine Fische auf karibische Art Ein einfaches & geniales Rezept aus der ehemaligen DDR aus dem Jahr 1971 Für 4 Portionen Diese Zutaten brauchen wir… 12 kleine Fischfilets (Rotbrasse oder -barsch) Zitronensaft Salz 2 Eier Semmelmehl Öl zum Braten […]
Weiterlesen
0 Welsh Rarebit (Großbritannien) Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1988 Diese Zutaten brauchen wir… 500 g Käse (Cheddar, Chester oder Edamer) 1 Teelöffel Butter 1 Teelöffel Mehl 2 Teelöffel Worchestersoße 1 Teelöffel Senfpulver 4 Eßlöffel Milch oder Bier 4 Scheiben […]
Weiterlesen
1 Huhn mit Rosinenäpfeln und Rosen-Ananas Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen von etwa 1 Kg Salz Petersilie Thymian 50 g Fett Speck zum Binden Fülle: 500 g geschälte, entkernte Apfelscheiben 1/2 […]
Weiterlesen
0 Verschiedene Geflügel-Toasts mit Käsecreme Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Zutaten & Zubereitung Gebutterte Weißbrotscheiben mit gekochtem Geflügelfleisch belegen, darauf Scheiben von Ananas, oder Pfirsichen oder Äpfeln, darauf Käsecreme oder in Scheiben geschnittenen Ecken-Schmelzkäse. Im vorgeheizten Ofen kurz überbacken. […]
Weiterlesen
0 Erdbeertoast mit Fruchtquark Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1973 Diese Zutaten brauchen wir… 250 g Erdbeeren 1 Eßl. Zucker 1 Teel. Zitronensaft 250 g Quark 4 Scheiben Weißbrot Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte […]
Weiterlesen
1 Geflügel-Sülzplatte Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1967 Diese Zutaten brauchen wir… 1 Hühnchen oder Hähnchen oder 1/2 Suppenhuhn einen Rest würzige Geleebrühe, etwa 1/2 Liter (aus Spitzbein oder Schweinshaxe oder Kalbsfüßen oder aus allen drei Fleischsorten gekocht) Lob, Kritik, Fragen […]
Weiterlesen