354 Karpfen in Rotwein Zutaten 1 Karpfen (etwa 1 1/2 kg), 1 Flasche Rotwein, 1 Teel. Salz, 1 Prise Pfeffer, 2 kleine Zwiebeln, 1 Prise geriebene Muskatnuß, 2 Eßl. Weinbrand, 3 Eßl. Butter, 1 EßI. Mehl, 4 Scheiben Weißbrot. Lob, […]
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Schlagwort: Toast
Gratinierte Champignonsuppe
402 Gratinierte Champignonsuppe Zutaten 150 g Champignons, 1 I Hühnerbrühe, 2 EßI. geriebener Käse (Emmentaler), 1 kleine Zwiebel, 1 EßI. Sherry (evtl. ein Schuß Weißwein), 1 Semmel, 20 g Butter, Pfeffer, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Gemüseschnitten mit Ei
404 Gemüseschnitten mit Ei Zutaten Je 250 g Sellerie, Porree und Mohrrüben, Salz, 40 g Butter, Öl, 4 Eier, Pfeffer, 4 Scheiben Toast, 4 Scheiben Schinken. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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Käse-Birnen-Toast
501 Käse-Birnen-Toast Zutaten 2 Scheiben Toastbrot 2 Birnenhälften 2 dicke Scheiben Camembert oder Schnittkäse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheiben toasten und […]
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Casanova-Salat
782 Casanova-Salat Der italienische Abenteurer und Schriftsteller Giovanni Giacomo Casanova (1725 bis 1798), der sich selbst zum Chevalier de Seingalt ernannt hatte, geistert durch die Weltliteratur als galanter Liebhabe aber auch als ausgesprochener Feinschmecker, was die kulinarischen Genüsse betrifft. Im […]
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Sandwiches
627 Sandwiches Weil der 4.Earl of Sandwich (1718 bis 1792) die Spielkarten nicht aus der Hand legen wollte – er pokerte gern – ließ er zwischen zwei dünne Scheiben Weißbrot Roastbeef oder Käse und Gurkenscheiben legen und diese Brote sich […]
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Welsh Rarebit
1.727 Welsh Rarebit Das ist der klassische Käsenachtisch in Wales/England, der von Männern sehr geschätzt wird, besonders nach der Kaninchenjagd. Dieses kleine, aber kräftige Mahl wurde im Freien zubereitet und warm zum Verzehr gereicht. Häufig findet man in der Fachliteratur […]
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Zwiebelsuppe
2.236 Zwiebelsuppe Die Zwiebel mit ihren „Verwandten und Bekannten“, so dem Knoblauch, den Schalotten, dem Schnittlauch oder dem Porree, ist neben dem Speisesalz das älteste Würzmittel. Man fand schon in den altägyptischen Gräbern Samenreste von Zwiebeln und Knoblauch. Da die […]
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Süße Toasts
469 Süße Toasts Zutaten 2 Scheiben Toastbrot 1/2 Teel. Öl 1 Eßl. Zucker 1 Messerspitze Zimt 1 Birne 2 Scheiben Käse Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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Belegte Brote
1.673 Belegte Brote Es gibt unzählige Varianten, Brote zu belegen und zu garnieren. Mit etwas Geschick, viel Phantasie und einigen anderen Zutaten kann man anstelle der eintönigen Wurst- oder Käsebrote wahre Schlemmermahlzeiten auftischen. Einige Vorschläge: Schlemmerschnitten 4 Scheiben Mischbrot, 20 […]
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Tomaten-Käse-Toasts
511 Tomaten-Käse-Toasts Zutaten 30 g Margarine, 2 EßI. Mehl, 1/4 l Fleischbrühe, 1/8 I Kaffeesahne, 100 g geriebener Hartkäse, Salz, Edelsüßpaprika, 100 g Schinkenspeck, 8 dünne Weißbrotscheiben, Mayonnaise, 4 Tomaten, 1 EßI. feine Zwiebelwürfel. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum […]
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Käsetoasts
708 Käsetoasts Zutaten Du brauchst für 10 Portionen: Geräte 1 Backblech, 1 Messer, 1 Brett Zutaten 10 Scheiben Toastbrot Butter zum Bestreichen 10 Scheiben Schnittkäse 10 Scheiben Bierschinken 1 große Flasche Tomatenketchup Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann […]
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Tomatentoasts
600 Tomatentoasts Zutaten 4 bis 8 kleine Scheiben Weil3brot, 1/8 I Milch, 50 g Öl, 10 Tomaten, 1/2 Zwiebel, 30 g Butter, 50 g geriebener Käse, Schnittlauch, Salz, 5 Eier. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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Früchtetoast
508 Früchtetoast Zutaten 1 Scheibe Toastbrot Butter Birnen– oder Pfirsichscheiben 1 Scheibe Schnittkäse Salatblatt Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung Die Brotscheibe mit Butter […]
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Hähnchen im Ei (Japan)
274 Hähnchen im Ei (Japan) Zutaten (für 4 Personen) 1/2 Brathähnchen, 2 Eßl. Öl oder Feinmargarine, 1/2 Zwiebel, 1 Tasse Pilze, 1/3 Tasse zarte grüne Erbsen, 1 Eßl. Suppenwürze oder Sojasoße, Salz, 1 gestrichener Teel. Zucker, 3 Eßl. Dessertwein, 4 […]
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Brennende Eiersemmeln
255 Brennende Eiersemmeln Zutaten (für 4 Personen) 4 Brötchen, 30 g Butter, 4 Eier, 125 g fettarme Wurst, 1 doppelter Whisky, Gewürzgurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & […]
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Flambierte Rühreischnitten
287 Flambierte Rühreischnitten Zutaten (für 4 Personen) 4 Scheiben Vollkornbrot, 30 g Butter, 4 Eier, 6 Eßl. Milch, Salz, 2 Eßl. Öl, 125 g magerer Schinken, 1 doppelter Wodka, Paprikafrüchte. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]
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Tomaten-Eier-Salat
359 Tomaten-Eier-Salat Zutaten (für 4 Personen) 4 Eier, 500 g schnittfeste Tomaten, Salz, Pfeffer, 1/8 l Joghurt, 1 kleine Zwiebel, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]
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Wurstschüsseln mit Ei
257 Wurstschüsseln mit Ei Zutaten (für 4 Personen) 4 große Scheiben Jagdwurst oder Mortadella, Feinmargarine, 3 bis 4 Eier, 6 Eßl. Milch, Salz. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite […]
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Verhüllte Eier
616 Verhüllte Eier Zutaten (für 4 Personen) 4 Scheiben Vollkornbrot oder Toastbrot, 20 g Butter oder Cama, 4 hartgekochte Eier, 5 Eßl. Joghurt, saure Milch oder Sahne, 3 Eßl. Tomatenketchup, 3 bis 4 Eßl. Reibekäse, Schnittlauch. Lob, Kritik, Fragen oder […]
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Hühnercremesuppe mit Eigelb
313 Hühnercremesuppe mit Eigelb Zutaten (für 4 Personen) 1/2 Suppenhuhn, Salz, Wurzelwerk, 2 Eigelb, 1 Tee. Stärkemehl, 1/2 Tasse süße Sahne, 1 Gläschen Cherry, Weißbrot. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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Brambacher Toasts
387 Brambacher Toasts Zutaten 1 Tasse fein zerkleinertes gares Geflügelfleisch, 1 Tasse geraspelter garer Sellerie, 1 Teelöffel geriebene Zwiebel, 6 bis 8 Toastbrotscheiben, Butter, 1 Eßlöffel Mehl, Geflügelbrühe, Sahne, Salz, Haselnüsse oder Ananasstückchen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? […]
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Luisentoasts
251 Luisentoasts Zutaten 5 Toastscheiben, Butter, 4 Scheiben magerer gekochter Schinken, 2 große Birnen, 4 Scheiben Schnittkäse, Paprika. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch eine Bewertung! Zubereitung […]
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Messinahappen
330 Messinahappen Zutaten 2 Eßlöffel Mayonnaise, 1 Eßlöffel saure Sahne, 2 Apfelsinen, Salz, Zucker, 4 Toastscheiben, Butter, 4 Salatblätter, 4 gare Fischschnitten (auch Süßwasserfischfilets), gedünstete Sauerkirschen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am […]
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Wismarer Toasts
364 Wismarer Toasts Zutaten 4 Toastscheiben, Butter, 4 zarte Salatblätter, Schichtkäse oder Sahnequark, 2 Eßlöffel geriebener Meerrettich, Salz, Zucker, Zitronensaft, Sahne oder Kondensmilch, gedünstete Sauerkirschen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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