369 Berliner Bouletten Zutaten 250 g Rindfleisch 250 g Schweinefleisch 50 g Margarine 1 Schrippe Milch Salz Pfeffer 1 Prise Muskat 1 große Zwiebel Zubereitung Schrippe in Milch einweichen, ausdrücken, mit dem durchgedrehten Fleisch und den Gewürzen vermengen, bis ein […]
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11 Hackus und Knieste Hackus und Knieste ist ein einfaches Essen, welches aus dem Harz stammt. Für 4 Personen Zutaten 1 kg vorwiegend festkochende Kartoffeln 1 kg Hackfleisch gemischt Salz Pfeffer Kümmel Öl zum Backen 1 Zwiebel 1 Ei Lob, […]
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45 Fischbouletten Zutaten 500 – 600 g Fischfilet (z.B. Alaska-Seelachs) 1 Ei 1 kleine Stange Porree 1 Zwiebel Semmelbrösel Salz Pfeffer Knoblauch Fett zum Ausbraten Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende […]
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275 Ostdeutsche Bouletten Zutaten 500 g Hackfleisch gemischt 1 Zwiebel 2 Eigelb Paprikapulver Salz Pfeffer Koriander Senf Margarine zum Braten 1 Brötchen Bild für dein Pinterest-Board Zubereitung Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln in einer Schüssel gut vermengen. Eigelb, Paprikapulver, etwas […]
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77 Hackbraten (durchgedrehtes Fleisch) Zutaten & Zubereitung 350 g von einem rundlichen Lendenstück werden mit ebenso viel magerer Schweinekeule und 50 g geräuchertem Speck mit dem Messer oder dem Hackmesser zerhackt. Man mischt ein Ei und eine vorher in Milch […]
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23 Bouletten (DDR) für 4 Portionen: Zutaten 800 g Hackfleisch gemischt 2 Zwiebeln, gehackt 3 Eigelb Paprikapulver Salz Pfeffer Margarine zum Braten Zubereitung Hackfleisch mit den gehackten Zwiebeln in einer Schüssel gut vermengen. Eigelb, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zugeben und […]
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2 Buletten mit Senf und Käse Zutaten & Zubereitung Eine wie üblich vorbereitete Hackfleischmasse mit etwas Senf und kleinen Würfeln von Schnittkäse mischen, runde oder ovale Buletten formen und von beiden Seiten sehr saftig grillen. Dazu dicke Scheiben von Salatgurken, […]
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28 Berliner Buletten Zutaten 250 g mageres Rinderhackfleisch (Beefsteakhack, Tatar) 250 g Schweinegehacktes 1 Brötchen, in Wasser geweicht, gut ausgedrückt 1 Ei 1 große Zwiebel, feingewürfelt, und in Butter leicht angedünstet Salz Pfeffer Butterschmalz zum Braten (auch Schweineschmalz oder Öl) […]
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2 Rindsbouletten Zutaten 800 g Geschabtes 2 Eßlöffel Kondensmilch Salz Pfeffer Öl Zubereitung Das Geschabte mit der Kondensmilch verkneten, mit Salz und Pfeffer würzen und zu flachen Steaks formen. Die Hacksteaks mit Öl beträufeln und auf beiden Seiten knusprig grillen. […]
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