Saure Bohnen
Diese Zutaten brauchen wir…
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Und so wird es gemacht…
Die Bohnen in leicht gesalzenem Wasser vor kochen, abgießen und mit den Gewürzen in Gläser schichten. 1/2 Liter Wasser mit dem Essig, Salz, Zwiebelringen und dem Zucker aufkochen und erkaltet über die Bohnen gießen.
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Einkochen: 25 Minuten bei 100°C.
[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]