Pikanter Rindfleischsalat

Zutaten

Zubereitung

Das Rindfleisch, die Gewürzgurken und die Zwiebeln in Würfel schneiden.
Das kleingeschnittene Letscho dazugeben.
Aus Öl, Essig oder Zitronensaft, Tomatenmark, Petersilie, Salz und Pfeffer eine Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen.
Den Salat 1 bis 2 Stunden durchziehen lassen und auf gewaschenen Salatblättern anrichten und mit Eisechsteln garnieren.

[Quelle: Salate » Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR]

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