Pflaumenknödel
Bereit für eine süße Reise in die DDR-Vergangenheit? Dann lass uns gemeinsam in die Welt der köstlichen Pflaumenknödel eintauchen – eine traditionelle Süßspeise, die nicht nur in der DDR, sondern auch heute noch ein wahrer Genuss ist! 🍴🌟
Stell dir vor, du bist in deiner gemütlichen DDR-Küche, umgeben von einem verlockenden Duft nach frisch gekochten Kartoffeln und süßen Pflaumen. Die gekochten Kartoffeln werden sorgfältig durch eine Presse gedrückt und mit Mehl, Ei und einer Prise Salz zu einem köstlichen Teig verarbeitet.
Aus diesem Teig formst du liebevoll Klöße, in die du dann eine entsteinte Pflaume drückst. Die Klöße werden sanft in Salzwasser gegart, bis sie nach oben steigen und bereit sind, serviert zu werden.
Und das Beste kommt zum Schluss: Die fertigen Pflaumenknödel werden mit zerlassener Butter und einem Hauch von Zimtzucker serviert – ein wahrhaft königliches Festmahl für deine Geschmacksknospen! 🎉🍲
Also, schnapp dir deine Kochschürze und lass uns gemeinsam diese köstlichen Pflaumenknödel zubereiten. Denn egal ob warm oder kalt genossen, sie werden sicherlich deine Familie und Freunde verzaubern! Und vergiss nicht, dieses Rezept auf deinem Pinterest-Board zu pinnen, damit auch andere in den Genuss dieser Delikatesse kommen können! 📌✨
Anzahl der Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 10 Pflaumenknödel.
Zutaten für die Pflaumenknödel
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- 100 Gramm Mehl
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- Pflaumen
- 2 Eßlöffel Butter
- Zucker
- Zimt
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Zubereitung der Pflaumenknödel
- Die gekochten Kartoffeln durch eine Presse drücken und mit Mehl, Ei und Salz zu einem Teig verarbeiten.
- Aus dem Teig Klöße formen und in jeden Kloß eine entsteinte Pflaume drücken.
- Die Klöße in kochendem Salzwasser garen, bis sie nach oben steigen (ca. 15-20 Minuten).
- Die gegarten Knödel mit zerlassener Butter beträufeln und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.
- Nach Belieben warm oder kalt servieren.
Schwierigkeit des Rezepts:
Die Zubereitung der Pflaumenknödel ist einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse.
Nährwertangaben (pro Portion):
- Kalorien: ca. 200 kcal
- Kohlenhydrate: 30 g
- Fett: 5 g
- Eiweiß: 5 g
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung der Pflaumenknödel dauert etwa 30 Minuten, plus Garzeit.
Haltbarkeit und Aufbewahrung:
Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und bei Bedarf erwärmt werden.
Küchenutensilien:
- Kartoffelpresse
- Topf zum Kochen der Knödel
Tipps zum Rezept:
- Achte darauf, dass die Pflaumen vollständig von Teig umgeben sind, um ein Auslaufen beim Kochen zu verhindern.
- Verwende am besten festkochende Kartoffeln für den Teig, um eine gute Konsistenz zu erhalten.
Welches Getränk oder Beilagen eignen sich? Die Pflaumenknödel schmecken besonders gut mit einer Tasse heißem Tee oder einem Glas Milch.
Variationen des Rezepts:
- Statt Pflaumen kannst du auch andere Früchte wie Zwetschgen oder Aprikosen verwenden.
- Verfeinere die Knödel mit einer Prise Zimt im Teig für zusätzliches Aroma.
Tipps für Diabetiker:
Achte auf die Portionsgröße und begleite die Knödel mit einer ballaststoffreichen Beilage, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Fazit:
Pflaumenknödel sind eine köstliche Süßspeise aus der DDR-Zeit, die auch heute noch begeistert. Probiere dieses Rezept aus und genieße den einzigartigen Geschmack dieser traditionellen Leckerei!
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