Frikadellen

Ein einfaches & geniales Rezept aus dem Jahr 1961

Diese Zutaten brauchen wir…

• 400 bis 500 g Hackfleisch
• 1 altbackene Semmel
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Ei
• Salz
• Pfeffer
• Bratfett

Und so wird es gemacht…

Ein Brötchen, das alt sein muß, in Wasser einweichen, ausdrücken, zusammen mit dem Fleisch, der Zwiebel, dem Ei und den Gewürzen verkneten. Den Fleischteig in mehrere, handtellergroße, flache, ovale Formen ballen und in heißem Fett von beiden Seiten bräunen.

Bild für dein Pinterest-Board

Nach: Gut gekocht, schnell serviert, Artia Verlag Prag, 1961

Rezept-Bewertung