Blitzgurken – selbst eingelegt (DDR)
Diese eingelegten Blitzgurken sind ein köstlicher und erfrischender Snack oder eine Beilage zu verschiedenen Gerichten. Sie sind schnell zubereitet und halten sich im Kühlschrank mehrere Wochen. Genießen Sie sie als klassischen DDR-Snack oder als Teil einer traditionellen Mahlzeit. Guten Appetit!
Zutaten für die Blitzgurken
Zubereitung der Blitzgurken
- Möglichst nicht zu dicke Gurken – nach Belieben mit oder ohne Schale – in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
- Aus 3/4 Liter Wasser, Essig und den übrigen Zutaten einen kräftigen Sud kochen.
- Darin portionsweise die Gurkenstücke aufkochen.
- Mit einem Schaumlöffel heraus nehmen.
- Gurken in saubere Gläser schichten.
- Gewürzsud heiß darüber gießen.
- Verzehrbar bereits nach dem Erkalten.
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Es fehlt leider die Mengenangabe von Salz – falls gewünscht, könnte ich aushelfen, denn mein Land war auch einmal die DDR
Wenn die Angabe schon fehlt, dann wäre es nett und auch irgendwie einfacher gewesen, diese einfach zu ergänzen, oder sehe ich das als typischer Wessi einfach falsch?
😉 Nichts für ungut.