Blitzgurken – selbst eingelegt (DDR)
Inhaltsverzeichnis
Diese Gurken sind nach DDR-Rezept ganz schnell zubrereitet!
Zutaten
- 1 kg Gurken
- 1/4 l Essig mit 10%
- Salz
- 1 Teel. Zucker
- einige Gewürzkörner
- Dill
Zubereitung
Möglichst nicht zu dicke Gurken – nach Belieben mit oder ohne Schale – in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden. Aus 3/4 Liter Wasser, Essig und den übrigen Zutaten einen kräftigen Sud kochen. Darin portionsweise die Gurkenstücke aufkochen. Mit einem Schaumlöffel heraus nehmen. Gurken in saubere Gläser schichten. Gewürzsud heiß darüber gießen. Verzehrbar bereits nach dem Erkalten.
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Es fehlt leider die Mengenangabe von Salz – falls gewünscht, könnte ich aushelfen, denn mein Land war auch einmal die DDR
Wenn die Angabe schon fehlt, dann wäre es nett und auch irgendwie einfacher gewesen, diese einfach zu ergänzen, oder sehe ich das als typischer Wessi einfach falsch?
😉 Nichts für ungut.