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Kartoffelsalat

Kartoffelsalat

1 1/4 kg Kartoffeln
1/8 l Brühe
Essig, Zucker, Pfeffer
Salz
1 Zwiebel
2 Eßl. Öl

Die Kartoffeln kochen, abpellen und in Scheiben schneiden.
Die Brühe mit Essig, etwas Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Kartoffelscheiben damit marinieren und dann die feingeschnittene Zwiebel und Öl hinzufügen.

Quelle: Aus der Schale geplaudert
Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983

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