Kartoffelsalat
Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1983
Zutaten
- 1 1/4 kg Kartoffeln
- 1/8 l Brühe
- Essig
- Zucker
- Pfeffer
- Salz
- 1 Zwiebel
- 2 Eßl. Öl
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Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, abpellen und in Scheiben schneiden.
Die Brühe mit Essig, etwas Zucker, Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Kartoffelscheiben damit marinieren und dann die feingeschnittene Zwiebel und Öl hinzufügen.
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Quelle: Aus der Schale geplaudert, Verlag für die Frau Leipzig, Berlin, DDR 1983