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Welsh rarebit mit geröstetem Mischbrot

Welsh Rarebit

1.355 Welsh Rarebit Das ist der klassische Käsenachtisch in Wales/England, der von Männern sehr geschätzt wird, besonders nach der Kaninchenjagd. Dieses kleine, aber kräftige Mahl wurde im Freien zubereitet und warm zum Verzehr gereicht. Häufig findet man in der Fachliteratur […]

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Große Paellapfanne in einem Restaurant

Paella

755 Paella Wie viele berühmte Speisen zählte Paella einst zu den Essen der Armen. War Reis und Safran vorhanden, kamen weitere preisgünstige Zutaten hinzu. Diese bunte Mischung gab die Hausfrau in eine große eiserne Pfanne, Paellera genannt, die auch für […]

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ddr-rezepte

Gewürzte Schnitten

126 Gewürzte Schnitten Zutaten (für 4 Personen) 4 Scheiben Vollkornbrot, 30 g Cama, 6 schnittfeste Tomaten, Pfeffer, Salz, 8 Eier, 40 g Speckwürfelchen, 2 Dosen Makrelenfilets in Tomatensoße, Schnittlauch, Radieschen. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch […]

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ddr-rezepte

Gänseleberpastete

180 Gänseleberpastete Zutaten 500 g Gänseleber, etwas Milch, 2 Eigelb, 1 Eßlöffel Süßwein, Pfeffer, Salz, 1 Messerspitze Pastetengewürz, 200 g Speck. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite & auch […]

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ddr-rezepte

Eier mit Gemüsefülle

106 Eier mit Gemüsefülle Zutaten 6 hartgekochte, Eier, 2 Eßlöffel Mayonnaise, Zitronensaft, Petersilie, Schnittlauch, 4 Radieschen, 1 Prise Curry, Pfeffer, Salz, 1 kleine Salatgurke. Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser […]

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Schwärtelbraten

Schwärtelbraten

310 Schwärtelbraten Ein Rezept aus der Gaststätte »Alt-Schweriner Schankstuben« in Schwerin aus dem Jahr 1984 Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Als die Schweriner Altstadt restauriert wurde und eine attraktive Fußgängerzone erhielt, entstanden auch in einem der historischen Bürgerhäuser […]

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Rügener Piratenspieß

Rügener Piratenspieß

352 Rügener Piratenspieß Ein Rezept aus der Gaststätte »Rügenklause« in Saßnitz aus dem Jahr 1984. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Die »Rügenklause« ist das Stadtrestaurant des MITROPA-Rügen-Hotels in Saßnitz. Die gemütlichen Sitznischen schaffen eine anheimelnde Atmosphäre. Die holzgetäfelten […]

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Güstrower Allerlei

Güstrower Allerlei

334 Güstrower Allerlei Ein Rezept aus der »Schloßgaststätte« in Güstrow aus dem Jahr 1984. Beschreibung der Gaststätte aus dem Jahr 1984 Das schöne, reizvoll gelegene Renaissanceschloß Güstrow entstand in den Jahren von 1558 bis 1564. Nach seiner umfassenden Restaurierung in […]

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