Angesehen: 154 Falsche Kohlrouladen Zutaten für 4 Personen : 1 kleiner Weiß- oder Spitzkohl 500 g gemischtes Hackfleisch 2 Zwiebeln 1 Ei; Semmelmehl 1 TL Senf mittelscharf; […]
WeiterlesenSchlagwort: Pfeffer und Salz
Gefüllte Kalbsbrust
Angesehen: 3 Gefüllte Kalbsbrust Die Haut der gewaschenen Kalbsbrust wird mit dem Messer hochgehoben und mit folgender Masse gefüllt: 2 in Milch eingeweichte und zerdrückte Semmeln werden […]
WeiterlesenMayonnaise und Tartarsoße I
Angesehen: 4 Mayonnaise und Tartarsoße I Die Tartarsoße kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Mal mit mehr Öl, mal mit mehr Eiern. In die eine gibt man […]
WeiterlesenRussische geschichtete Kartoffeln
Angesehen: 4 Russische geschichtete Kartoffeln 1 1/2 kg gekochte, gepellte Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten. Eine feuerfeste Form streicht man mit Butter aus und belegt sie […]
WeiterlesenGrilläpfel mit Käse
Angesehen: 15 Grilläpfel mit Käse 150 g Goudakäse, 2 Eier, Kümmel, Salz, Pfeffer, 4 große Äpfel. Den Käse grob reiben, mit den Eiern, Kümmel, Pfeffer und Salz […]
WeiterlesenKalbshaxe
Angesehen: 15 Kalbshaxe 1 kg Kalbshaxe, Pfeffer, Salz, 80 g Margarine. Die gewaschene Haxe abtrocknen, mit Pfeffer und Salz einreiben und in Marga- rine bei mäßiger Brathitze […]
WeiterlesenPorree-Auflauf
Angesehen: 24 Porree-Auflauf 1 kg Porree, Salz, 250 g Gehacktes halb und halb, 1 Ei, 1 Brötchen, 1 Zwiebel, Pfeffer, Margarine, 1 Messerspitze Rosenpaprika, 1 Flasche Joghurt, […]
WeiterlesenFischfrikadellen mit Hering
Angesehen: 75 Fischfrikadellen mit Hering 500 g Salzhering 375 g gemischtes Hackfleisch 1 Brötchen 1 Zwiebel 1 Stück Ei Pfeffer und Salz Für die Sauce 40 g […]
WeiterlesenSteak au Four (Steak mit Würzfleisch überbacken)
Angesehen: 229 Steak au Four (Steak mit Würzfleisch überbacken) 1 Hähnchen Salz, Piment, Lorbeer 1 Zwiebel Suppengrün 3 El Öl oder Margarine 3 El Mehl 300 ml […]
WeiterlesenUngarischer Käsetoast
Angesehen: 22 Ungarischer Käsetoast 2 Eßl. Öl, 2 Zwiebeln, 3 Paprikafrüchte, 4 Scheiben Toastbrot, 4 Tomaten, Pfeffer, Salz, 4 Scheiben Käse, 4 Spiegeleier, einige Salatblätter, 2 Eßl. […]
WeiterlesenGrünkohl mit Kasslerrippchen
Angesehen: 13 Grünkohl mit Kasslerrippchen 500 g Grünkohl, 20 g Schweineschmalz, 1 Zwiebel, 250 g Kaßler-Rippenspeer, Pfeffer, Salz. Den Grünkohl von den Stielen abstreifen. Blätter gründlich waschen, […]
WeiterlesenSpiegeleier auf Bohnen mit Speck
Angesehen: 15 Spiegeleier auf Bohnen mit Speck 350 Gramm Weiße Bohnen 1/2 Ltr. Brühe 4 Zwiebeln 60 Gramm Margarine 300 Gramm Magerer Speck 8 Eier Essig Pfeffer […]
WeiterlesenKassler in einer Steak-Pfeffer-Sauce
Angesehen: 9 Kassler in einer Steak-Pfeffer-Sauce Zutaten: 1,2-1,5 Kg. Kassler Zuschnitte, 8 Knobizehen, 2 rote Pepperoni´s (man kann aber auch weniger nehmen 🙂 ), 1 Zwiebel, 2 […]
WeiterlesenEier mit Wurst gefüllt – Jaja nadziewane kielbasa
Angesehen: 6 Eier mit Wurst gefüllt – Jaja nadziewane kielbasa 4 hartgekochte Eier, 100 g Wurst, 20 g Schnittkäse, 2 Essl. Sahne, Pfeife, Salz, 125g Mayonnaise, Senf […]
WeiterlesenZwiebelsoße
Angesehen: 32 Zwiebelsoße 1 Eßl. Butter, 1 Eß. Mehl, 375 ml Fleischbrühe, 2 bis 3 Zwiebeln, 1 Eßl. Margarine, 2 Eßl. Tomatenmark, Pfeffer, Salz, 2 Eßl. Speiseessig. […]
WeiterlesenRindfleischklopse mit Leberfüllung
Angesehen: 1 Rindfleischklopse mit Leberfüllung 500 g Rindfleisch, 3 Zwiebeln, Pfeffer, Salz, 5 Teel. Schmelzbutter oder Margarine, 40 g Speck, 170 g Rindsleber, 1 Ei. Das Rindfleisch […]
WeiterlesenVogtländer Rettichkanten
Angesehen: 5 Vogtländer Rettichkanten 300 g Rettich Essig Pfeffer Salz 50 g Mayonnaise 4 Roggenbrotkanten- oder Scheiben 4 Scheiben Leberkäse 3 Eier 20 g Margarine Radieschen Die […]
WeiterlesenMogiljewer Würstchen
Angesehen: 5 Mogiljewer Würstchen 300 g Rindfleisch, 160 g Speck, 2 Knoblauchzehen, Pfeffer, Salz, 1 Eßl. Mehl, 1 Eßl. Schmelzbutter oder Margarine, 1 Ei, 6 Kartoffeln. Rindfleisch […]
WeiterlesenPilzhäckerle
Angesehen: 7 Pilzhäckerle 450 g Salzpilze, 1 Zwiebel, 3 Eßl. Öl, Pfeffer, Salz, Kräuter. Die Salzpilze zusammen mit in Öl angerösteter Zwiebel durch den Fleischwolf drehen, Pfeffer […]
WeiterlesenBastei-Roulade
Angesehen: 12 Bastei-Roulade 4 Rouladen, 2 Zwiebeln, 60 g. Schmalz, 50 g. Speck, 4 Tl Senf, Pfeffer und Salz, 1 Tl Stärkemehl, 4 Eier Fleischscheiben leicht klopfen, […]
WeiterlesenBraumeistersteak
Angesehen: 81 Braumeistersteak 4 dicke Schweinesteaks, 8 Schnittkäse, 8 gekochter Schinken, 2 Eier, Semmelmehl, Pfeffer und Salz, 100 g. Tafelöl, 250 g. Möhren, 10 g. Butter In […]
WeiterlesenGünthersdorfer Schweinekamm
Angesehen: 4 Günthersdorfer Schweinekamm 600 g Schweinekamm, 1 Bund Wurzelgemüse, 1/4l Brühe, 40 g. Stärkemehl, 5 Zwiebeln, 8 Äpfel, 4 Wiener Würstchen, Pfeffer und Salz, 1 Bund […]
WeiterlesenKasseler-Kotelett mit Kruste
Angesehen: 6 Kasseler-Kotelett mit Kruste 4 Stücke Kasseler-Kotelett 350 Gramm Grüne und rote Paprikaschoten 3 mittl. Zwiebeln 250 Gramm Schmand 750 Gramm Sauerkraut (am besten frisch) 80 […]
WeiterlesenThüringer Rotwickel
Angesehen: 51 Thüringer Rotwickel 4 große Rotkohlblätter 2 EL Essig 100 g Pilze (Steinpilze, Pfifferlinge oder Champignons) 1 Brötchen vom Vortag 150 ml Milch 250 g Kartoffeln […]
WeiterlesenGänsehals (Gänseleberwurst)
Angesehen: 1 Gänsehals (Gänseleberwurst) 1 Gänsehals (Haut), Pfeffer, Salz, 100 g Buchweizengrütze oder Perlgräupchen, 50 bis 80 g Speck, 1 Zwiebel, Gänseleber, 1 Petersilienwurzel, Lorbeerblatt. Den Gänsehals […]
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