Einfache & geniale Rezepte aus der DDR & Ungarn, Polen, ČSSR, UdSSR, Rumänien, Bulgarien!
7 Schinken-Spiegelei-Toast – Ein herzhaftes DDR-Rezept für jede Gelegenheit Dieser Schinken-Spiegelei-Toast ist ein Klassiker, der sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück oder ein schnelles Abendessen eignet. Das Rezept stammt aus der DDR-Zeit, als einfache, aber köstliche Zutaten im Alltag eine große Rolle spielten. Für mich ist dieser Toast der Inbegriff von Komfortessen – knuspriges Weißbrot, überbackener Käse, knuspriger Speck und […]
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6 Schlemmerkartoffeln Die Schlemmerkartoffeln sind ein wahres Festmahl für Liebhaber von herzhaften Gerichten! Dieses deftige Rezept aus der DDR-Küche kombiniert gebratene Kartoffelscheiben mit einer reichhaltigen Mischung aus verschiedenen Wurstsorten wie Salami, Mortadella, Jagdwurst, Blutwurst und Speck. Die Kombination aus den knusprigen Kartoffeln und den würzigen Wurstwürfeln wird durch verquirlte Eier, Schnittlauch und Tomatenwürfel perfekt abgerundet. Was dieses Gericht so besonders […]
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2 Andalusische Soße Die Andalusische Soße ist eine wunderbare mediterrane Ergänzung, die durch ihre Kombination aus Mayonnaise, Tomatenmark und marinierten Paprika eine fruchtig-würzige Note bietet. Dieses Rezept aus der DDR-Küche ist besonders vielseitig und passt sowohl zu gegrilltem Fleisch als auch zu Fisch, Sandwiches oder als Dip für frische Gemüsesticks. Die Zubereitung ist denkbar einfach: Die Mayonnaise wird mit Tomatenmark, […]
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16 Kartoffelsalat Der Kartoffelsalat war in der DDR ein beliebtes und vielseitiges Gericht. Es gab verschiedene Varianten, und der Salat wurde oft als Beilage zu verschiedenen Hauptgerichten oder als eigenständiges Gericht serviert. Hier ist ein einfaches Rezept für Kartoffelsalat im DDR-Stil aus dem Jahr 1983: Zutaten für den Kartoffelsalat 1 1/4 kg Kartoffeln 1/8 Liter Brühe Essig Zucker Pfeffer Salz […]
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1 Salat von neuen Kartoffeln Dieser Salat von neuen Kartoffeln ist ein echter Klassiker aus der DDR-Küche und bringt Frische und Würze perfekt zusammen. Für mich ist dieser Salat der ideale Begleiter zu Grillgerichten oder ein leichter Snack an warmen Sommertagen. Die neuen Kartoffeln, mariniert in einer einfachen, aber schmackhaften Essig-Öl-Marinade, kombiniert mit knusprigem Speck, Kapern und der herzhaften Jagdwurst, […]
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