Tomatensalat

Tomatensalat wurde in der DDR als einfache Beilage oder als leichter Snack genossen. Es war eine köstliche Möglichkeit, frische Tomaten zu verwenden und den Geschmack von Sommergemüse zu genießen. Hier ist ein einfaches Rezept für Tomatensalat im DDR-Stil:

Zutaten für den Tomatensalat

• 800 g Tomaten
• 1 Zwiebel
• 50 g Öl
• Salz
• Pfeffer

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Zubereitung des Tomatensalates

1. Tomaten vorbereiten: Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln hinzufügen: Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schichten: Die Tomatenscheiben auf eine Servierplatte oder in eine Schüssel schichten. Zwischen jede Schicht ein paar Zwiebelwürfel geben.
4. Würzen: Mit Salz und Pfeffer würzen und mit Öl beträufeln.
5. Durchziehen lassen: Den Salat kurz durchziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können. Anschließend möglichst kühl servieren.

Zubereitungszeit

Die Zubereitungszeit für den Tomatensalat beträgt etwa 10-15 Minuten.

Kalorien

Die Kalorien pro Portion Tomatensalat variieren je nach Größe der Portion und den verwendeten Zutaten. Eine durchschnittliche Portion (ca. 100 g) hat etwa 20 Kalorien.

Tipps zum Rezept

• Verwende am besten reife, saftige Tomaten für einen optimalen Geschmack.
• Um den Salat optisch ansprechend zu servieren, kannst du die Tomatenscheiben abwechselnd mit den Zwiebelwürfeln schichten.
• Wenn du möchtest, kannst du den Tomatensalat mit frischen Kräutern wie Basilikum oder Petersilie garnieren.

Küchenutensilien

Für die Zubereitung dieses Rezepts benötigst du:

• Ein Messer und ein Schneidebrett zum Schneiden der Tomaten und Zwiebeln.
• Eine Servierplatte oder eine Schüssel zum Anrichten des Salats.
• Ein Löffel zum Würzen und Beträufeln mit Öl.

Nach: Kochen im Freien, Verlag für die Frau Leipzig/Berlin DDR

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