Bunter Geflügelsalat
Inhaltsverzeichnis
Diese Zutaten brauchen wir…
- 200 g gekochtes oder gebratenes Geflügelfleisch
- 200 g Tomatenwürfel
- 100 g Erbsen aus der Dose
- 1 Bund Radieschen
- 2 Eßl. Öl
- 1 Eßl. Zitronensaft
- 1 Eßl. Tomatenketchup (am besten Werder)
- 2 Eßl. fein gehackte Kräuter (Schnittlauch oder/und Petersilie)
- 1 Teel. scharfer Senf (Bautzner)
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
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Und so wird es gemacht…
Das Geflügelfleisch enthäuten und in Würfel schneiden. Tomatenwürfel, Konservenerbsen und in Scheiben geschnittene Radieschen dazugeben. Aus Öl, Zitronensaft, Tomatenketchup, Kräutern, Senf, Salz und Pfeffer eine würzige Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen. Den Salat gut durchziehen lassen, kühl servieren.
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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]