Bunter Geflügelsalat
Dieser bunte Geflügelsalat ist eine köstliche und erfrischende Mahlzeit, die sich gut als Hauptgericht oder Beilage eignet. Er kann auch auf Brot oder Brötchen serviert werden. Guten Appetit!
Diese Zutaten brauchen wir für den Bunten Geflügelsalat
- 200 g gekochtes oder gebratenes Geflügelfleisch
- 200 g Tomatenwürfel
- 100 g Erbsen aus der Dose
- 1 Bund Radieschen
- 2 Eßlöffel Öl
- 1 Eßlöffel Zitronensaft
- 1 Eßlöffel Tomatenketchup (am besten Werder)
- 2 Eßlöffel fein gehackte Kräuter (Schnittlauch oder/und Petersilie)
- 1 Teelöffel scharfer Senf (Bautzner)
- Salz und Pfeffer nach Bedarf
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Und so wird der Bunte Geflügelsalat gemacht
- Das Geflügelfleisch enthäuten und in Würfel schneiden.
- Tomatenwürfel, Konservenerbsen und in Scheiben geschnittene Radieschen dazugeben.
- Aus Öl, Zitronensaft, Tomatenketchup, Kräutern, Senf, Salz und Pfeffer eine würzige Soße bereiten und diese mit den anderen Zutaten vermischen.
- Den Salat gut durchziehen lassen, kühl servieren.
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[Nach: Kochen – 30 Jahre Kochen » Verlag für die Frau, Leipzig]