Hirnklößchen

Ein DDR-Rezept aus dem Jahr 1971

Diese Zutaten brauchen wir…

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Und so wird es gemacht…

Das Hirn in kleine Würfel schneiden, mit Eiern, geriebener Semmel und Käse verarbeiten und kräftig würzen. Aus der Masse kleine Klöße formen oder mit dem Löffel abstechen und goldbraun braten. Auf Kartoffelbrei anrichten.

Nach: Rund um Quark und Käse, Verlag für die Frau, Leipzig, DDR, 1971

Rezept-Bewertung

5/5 (1 Review)
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